Recetas de cocina al vapor y cocina sana para comer sin miedo.

Siente cómo tu salud mejora a los pocos días de cocinar al vapor. Evitando ciertas grasas y azucares conseguirás que tu organismo se desintoxique y mejore tu bienestar. El peso es lo menos importante, lo importante es la salud, pero también te ayudará a quitar esos kilos de más.

En este blog encontrarás las mejores recetas para cocinar al vapor y otras curiosidades sobre los alimentos. Recetas fáciles y rápidas para que no te pases todo el día en la cocina.

dukan

ATROPELLADO POR LA “DUKAN”

Aunque siempre intento recabar toda la información posible cuando escribo sobre temas relacionados con alimentación, contaminantes y beneficios/perjuicios para la ...
Receta de patatas al vapor con huevos poché

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¿Os podéis imaginar comiendo huevos con patatas con menos de la mitad de calorías?....pues es posible. No son unos huevos ...
setas al horno

Setas al horno con cebolla, ajo y york

Hoy toca una receta super sana pero sin vapor. En lugar de hacer la receta al vapor la haremos al ...
BISFENOL A

BISFENOL A EN POLICARBONATOS PLÁSTICOS DESTINADOS A ENTRAR EN CONTACTO CON ALIMENTOS

El bisfenol A (BPA) es un potente tóxico que se utiliza como componente de los Policarbonatos (PC), un tipo de ...
Receta de trigo sarraceno al vapor con verduras

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Hola a tod@s!! Hoy os traemos esta receta de trigo sarraceno al vapor, sana y nutritiva. Los que no conozcáis ...
19 de octubre Día Mundial contra el cáncer de mama

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Hoy 19 de octubre es el Día Mundial Contra el Cancer de Mama. Un fuerte abrazo de apoyo a todas ...
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ANISAKIS: EL GUSANO DEL PESCADO

¿QUÉ ES EL ANISAKIS? El Anisakis Simplex es un nematodo (gusano); un parásito que infecta a mamíferos marinos (ballenas, delfines, ...
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Menestra al vapor

En esta ocasión hemos preparado para cenar un plato de menestra al vapor. Una receta de lo más sana. Puedes ...
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ALIMENTOS CONTRA LA FLACIDEZ ABDOMINAL TRAS EL EMBARAZO O LA PÉRDIDA DE PESO

La idea de escribir un post sobre este tema nace de la sugerencia de una persona muy especial, la cual, ...
embarada

¿QUÉ ES EL TOXOPLASMA?…. ¿QUÉ ALIMENTOS LO TRANSMITEN?

La Toxoplasmosis es una infección producida por un parásito llamado Toxoplasma gondii, que puede afectar a todos los animales de ...
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SUSTANCIAS CANCERÍGENAS EN LA CARNE ASADA. LAS HCA (AMINAS HETEROCÍCLICAS) Y SU PREVENCIÓN

En pocas ocasiones resulta tan fácil prevenir un tóxico mutagénico y cancerígeno presente especialmente en carnes asadas al estilo barbacoa ...
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LOS PELIGROS FÍSICOS EN LOS ALIMENTOS. ETERNOS OLVIDADOS DEL ESTUDIO APPCC

Olvidados en parte porque suele presuponerse que este tipo de peligros afectan a los consumidores de forma aislada, sin las ...
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Jabones naturales sin químicos

Te importa la salud de tu piel y quieres evitar al máximo el uso de químicos. Beneficios de los jabones ...
quinoa con trompetas de la muerte

Quinoa con trompetas de la muerte

Estas setas reciben el nombre de trompetas porque precisamente tienen esta forma. Son muy sabrosas las trompetas de la muerte ...
nutricionista deportivo

ENTRENANDO NUESTROS HÁBITOS ALIMENTARIOS. NUTRICIÓN Y DEPORTE

La práctica deportiva necesita un cuerpo bien entrenado y bien nutrido, siendo la nutrición del deportista parte básica y fundamental ...
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Seguridad Alimentaria

Te habrás dado cuenta que últimamente hemos escrito muchas entradas del blog dedicadas a la seguridad alimenticia. Y es que ...
chefbot 1

Chefbot Compact

Hoy os voy a escribir sobre esta gran máquina. Una máquina compacta de gran capacidad: Capacidad total 3,5L, capacidad útil ...
fiestas del pilar

FELICES FIESTAS DEL PILAR

Os dejamos una foto del Pilar, aprovechando que Zaragoza está en fiestas. ¿Habéis estado? Tenéis que pasaros por Zaragoza y ...
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EL CONSUMO DE ALOE VERA COTRAINDICADO PARA MENORES, MUJERES EMBARAZADAS Y MADRES LACTANTES

Muchas son las elaboraciones culinarias que últimamente emergen de la red y que utilizan como ingrediente estrella el milagroso extracto ...
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ELABORACIÓN DE SALMUERA A “PRUEBA DE HUEVO” PARA CONSERVAR ACEITUNAS.

Tradicionalmente, la conservación de aceitunas en salmuera ha resultado una forma eficaz y barata de consumir este apreciado alimento durante ...
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LAS PATATAS CONTIENEN UN POTENTE VENENO EN LAS ZONAS VERDES O QUE PRESENTAN BROTES

El “verdeamiento” es una reacción frecuente que se produce en tubérculos como la patata (solanum tuberosum) cuando por acción de ...
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Boquerones con verduras al vapor

Hoy hemos preparado otra deliciosa receta. Boquerones con verduras al vapor. Ya sabes que nos gusta la cocina al vapor ...
manos

¡! NO TOQUES MI ENSALADA ¡!

Ya sé que llevas más de 20 años trabajando en una cocina y “nunca habéis tenido ningún problema”; pero precisamente ...
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LAS LOMBRICES INTESTINALES Y LOS NIÑOS QUE RECHINAN LOS DIENTES POR LA NOCHE

Por curioso que pueda parecer, este singular efecto (bruxismo), se asocia a la presencia de Enterobius Vermicularis en niños de ...
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Receta de Berberechos al vapor

Os traemos hoy una gran receta con la que siempre quedamos bien. La receta de berberechos al vapor. Ingredientes para ...
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MI INCOMPRENSIBLE Y CASUAL ALERGIA AL PESCADO

Algo así deben pensar aquellos sufridores a los que ocasionalmente les sienta mal el pescado y han decidido excluirlo de ...
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CARNE ROJA, CARNE DE CAÑÓN

Toda la vida hablando mal de las salchichas tipo Frankfurt y ahora nos llevamos las manos a la cabeza.No seré ...
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CÁNCER Y PAN TOSTADO: LA ACRILAMIDA EN LOS ALIMENTOS

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Crema de champiñones

A la vez que realizamos la receta de los champiñones rellenos, hemos llevado a cabo esta maravillosa receta de crema ...
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CONSUMO DE PESCADO AZUL…ENVENENAMIENTO POR MERCURIO

El mercurio es un contaminante emitido al aire a través de procesos naturales como la erupción de un volcán o ...
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¿QUÉ SON LOS COMPUESTOS POLARES TOTALES?

Los compuestos polares son sustancias resultantes del deterioro sufrido durante el calentamiento de los aceites, y su contenido (que deberá ...
recetas de quinoa

Croquetas de quinoa

Hace muchos días vi un programa donde hacían croquetas con quinoa para acompañar unas lentejas. Yo las adapté para que ...
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EL HIERRO DE LAS LENTEJAS Y EL ZUMO DE NARANJA. MEJOR CON PIMIENTO Y CHORIZO

Hecho contrastado: “La vitamina C favorece la absorción del hierro presente en los alimentos a nivel gastrointestinal” No vamos a ...
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Sin dejar de resultar un tópico, parece que existen pocos precedentes que avalen esta extendida teoría, y por más que ...
Champipizzas al vapor

Champiñones tipo mini pizzas al vapor (champipizzas)

Hoy traemos una receta muy divertida. Son falsas minipizzas. En lugar de masa utilizaremos champiñones grandes. El relleno de los ...
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COCHINILLA, CARMÍN, COLORANTE NATURAL Nº 4 o E-120

Muchos serían los sorprendidos al saber que cuando comen yogur, gelatinas, bebidas lácteas, golosinas, snack e incluso productos cárnicos como ...
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LEYENDAS DEL VINO……… LOS SULFITOS DEL ETIQUETADO

Desde hace algunos años, y con la entrada en vigor de nueva reglamentación y aplicación de directivas europeas sobre etiquetado ...
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EL ANISAKIS. VERLO PARA CONOCERLO

Ha de llamarme a la fuerza la atención el hecho de que muchos experimentados cocineros no conozcan de primera mano ...
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LA INCUESTIONABLE EFECTIVIDAD DE UN PROBIÓTICO LOW COST

Será que no hay como atiborrarse de medicamentos a diario como para detenerse a recapacitar sobre la integridad y salvaguarda ...
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¿Cómo?, la respuesta es bastante simple. A continuación expondremos con un ejemplo real como la vida misma, la forma de ...
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Pechuga rellena al vapor

Seguimos probando nuevas recetas. Nos encanta probar. Muchas veces las pruebas no son tan buenas como las habíamos pensado pero ...
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Receta de rape alangostado al vapor

Hoy hemos preparado una riquísima receta de rape alangostado al vapor. Ya sabéis que nos encanta el rape. El rape ...
brocoli al vapor

Quienes somos y por qué empezamos con este blog

Somos dos personas que nos gusta mucho la cocina sana. No solo la cocina al vapor, también la cocina de ...
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Receta de almejas al vapor

Hoy hemos preparado una receta de almejas al vapor, y, como todas las que preparamos es muuuuy simple de hacer ...
COCINA AL VAPOR

Cómo cocinar al vapor paso a paso

El procedimiento es muy sencillo. Te lo indicamos en los pasos siguientes: En primer lugar corta los alimentos en porciones ...
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¿Qué pensáis que es? ¿Carne o pescado? La respuesta es................ pescado, y más concretamente rape. A que tiene buena pinta ...
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Ventajas de la cocina al vapor

¿Qué ventajas tiene cocinar al vapor? Es una de las preguntas que la gente más nos pregunta y vamos a ...
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Tiempo de cocción al vapor

¿Te has preguntado alguna vez cuanto tiempo se necesita para cocer al vapor un alimento? Nosotros nos hacemos esa pregunta ...
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Los mejores libros para cocinar al vapor

Hemos realizado una selección de los mejores libros para cocinar al vapor y de recetas en general. Te los dejamos ...
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Os dejo el primero de los postres que hemos preparado. Super fácil de hacer. Es una receta de peras al ...
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Los productos al vapor más vendidos del 2019

Hemos decidido crear una página con los productos al vapor más vendidos de cada categoría, para que puedas acceder directamente ...
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Nos encanta el trigo sarraceno, si no lo has probado te recomiendo que lo pruebes ya que tiene importantes beneficios ...
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Volvemos con el rape. Es un pescado que le gusta a toda la familia, especialmente a los más pequeños al ...
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Este fin de semana hemos preparado esta riquísima receta al vapor, con ingredientes saludables, salmón y patatas. Super fácil. Te ...
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Sabrosa, sana, rápida y sencilla son las cuatro palabras que mejor definen esta exquisitez de nuestra gastronomía. Si no sabes ...
vaporizador facial

Mi primera entrada

Esta es la primera de muchas entradas que va a haber en este blog. Aquí pondremos las mejores recetas y ...

También hemos incluido una serie de productos para cocinar al vapor, que serán de tu interés ya que te ayudarán en la cocina. Poco a poco iremos incluyendo más recetas al vapor.

Cocinar al vapor es una de las técnicas de cocina más antiguas del mundo. En los últimos años la cocina al vapor se ha convertido en un método muy empleado por aquellas personas que quieren comer sano, aprovechando los beneficios que tiene la cocina sin temperaturas elevadas y sin el calentamiento excesivo del aceite.

Nuestra intención es hacer recetas de cocina fáciles para que cualquiera pueda cocinar sano. Cocinar bajo en calorías no es difícil, si sabes cómo. Aquí te enseñaremos unos cuantos trucos para evitar acumular grasa y además perder esos kilos de más.

También hacemos recetas de comida rápida, pero no te esperes que es una hamburguesa y patatas fritas plagadas de grasas trans. Nuestra comida rápida es saludable. Al vapor, sin exceso de grasas y manteniendo el porcentaje correcto entre carbohidratos, proteínas y grasas.

Todas nuestras recetas son válidas para dietas de adelgazamiento. Hemos estudiado cada una de las recetas para que puedas llevarte a la boca la comida sin remordimientos.

Al cocinar al vapor los alimentos conservan todos los nutrientes, vitaminas y minerales. Se evita utilizar demasiado aceite. Los sabores y olores de los alimentos son mucho más naturales y su textura es más suave y jugosa. Además de más sana, cocinar al vapor es la manera más económica de cocinar ya que utilizamos muy poco aceite y solo necesitamos proporcionar la energía necesaria para que el agua pase de estado líquido a gaseoso.

Tratamos una serie de artículos para comer sin miedo: hablaremos de comidas o productos cancerígenos y también de alimentos anticancerígenos. Hablaremos de colorantes naturales y elementos químicos que se obtienen del tratamiento de la comida.

Esperemos que te guste nuestro blog porque a nosotros nos encantaría ayudar a gente que necesite empezar a cocinar sano.

Si podemos contribuir a que nuestros lectores coman sanos y además hagan ejercicio moderado, estaremos más que satisfechos.