Albóndigas Al Vapor con Thermomix

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Albóndigas Al Vapor con Thermomix

Introducción
¡En un abrir y cerrar de ojos tendrás lista una deliciosa receta de albóndigas al vapor con Thermomix! Esta receta es muy versátil y además saludable. Disfruta de sus sabores inigualables sin preocuparte por las calorías.

Ingredientes
– 500 gr de carne picada de ternera.
– 1 cebolla picada.
– 2 dientes de ajo laminados.
– 1 huevo.
– 1 cucharada de perejil finamente picado.
– 1/2 cucharadita de sal.
– 1/4 cucharadita de pimienta.
– 1 cucharada de harina.
– Aceite de oliva virgen para rebozar.
– 1 cucharada de aceite de oliva virgen para pochar.

Preparación
Pon en el vaso de la Thermomix la cebolla, el ajo, el huevo, el perejil, la sal y la pimienta y programa 10 segundos, velocidad 5. Añade la carne y programa 2 minutos, velocidad 3. Añade la harina y programa 15 segundos, velocidad 3.

Con las manos humedecidas, forma las albóndigas con la carne y rehógalas con aceite.

En una sartén con un fondo de aceite de oliva, fríe las albóndigas a fuego medio y cuando estén doradas, añade una taza de agua y tapa la sartén. Deja cocer a fuego lento hasta que el agua se evapore.

Información Nutricional
Por ración:
– Calorías: 203 kcal.
– Grasas: 14,2 g.
– Carbohidratos: 2,6 g.
– Proteínas: 16,1 g.

Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocinado: 25 minutos.
Número de comensales: 4.