Alcachofas al vapor aliñadas

Hoy traemos al blog una receta de alcachofas al vapor riquísimas. Las alcachofas o te encantan o las odias, no hay término medio. Si las odias, lo siento, esta receta no es para ti. Quizás te guste más esta otra receta.

Si te encantan las alcachofas, sigue leyendo.

Ingredientes de la receta de alcachofas aliñadas al vapor

  • 4 Alcachofas.
  • 2/3 dientes de ajo.
  • Perejil fresco.
  • Sal.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Agua.
  • 1 limón.

Pasos a seguir para hacer la receta

  • En primer lugar deberemos pelar convenientemente las alcachofas dejando únicamente el corazón, que es la parte tierna de la alcachofa. El resto se desechará. Puedes frotar las alcachofas con un poco de limón para que no se oxiden, de esta forma evitarás que se oscurezcan.
  • Picaremos el ajo y el perejil.
  • En el caso de que las quieras cocinarlas con un estuche para vapor de microondas, deberás poner en primer en el estuche lugar el ajo, perejil, la sal, un chorrito de aceite de oliva y un poco de agua y programar un minuto y medio a máxima potencia.
  • Posteriormente meteremos las alcachofas en el estuche, y cocinaremos 5-6 minutos más a máxima potencia. Puedes comprobar que están tiernas pinchando con un tenedor.
  • Emplatar y disfrutar.
alcachofas al vapor

Qué son las alcachofas

Es una planta herbácea del género Cynara en la familia Asteraceae; es cultivada desde la antigüedad como alimento en climas templados.

La alcachofa llega a medir de 1,4 a 2 metros de altura. Vuelve a brotar de la cepa todos los años, pasado el invierno si no ha habido heladas.

La alcachofa conocida a lo largo de todo el mundo por sus múltiples cualidades. Posee mucha fibra y es baja en calorías, lo que la convierte en un alimento perfecto para reducir peso.

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Datos de la receta
recipe image
Nombre
Alcachofas al vapor aliñadas
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
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