ATROPELLADO POR LA ‚ÄúDUKAN‚ÄĚ

Aunque siempre intento recabar toda la informaci√≥n posible cuando escribo sobre temas relacionados con alimentaci√≥n, contaminantes y beneficios/perjuicios para la salud asociados al consumo de determinados productos habituales en nuestra dieta, esta vez, y desafortunadamente, no ha sido necesario ya que yo mismo decid√≠ probar ‚Äúen mis carnes‚ÄĚ las supuestas ‚Äúbondades‚ÄĚ de la dieta Dukan.

Por si alguien no tiene ganas de seguir leyendo hasta llegar a la conclusión final y personal, (acertada o equivocada), basada en mi propia experiencia, me apresuro a recomendar:

ESTA DIETA RESULTA POTENCIALMENTE PELIGROSA PARA LA SALUD Y NO RECOMENDAR√ćA QUE NADIE LA SIGUIESE, NI AQUELLOS QUE TIENEN UNOS KILITOS DE MAS (SOBREPESO), NI ESPECIALMENTE AQUELLAS PERSONAS QUE TENGAN UN PROBREMA DE OBESIDAD

Empecemos a comentar que su efectividad a corto plazo resulta sencillamente innegable; he perdido ¡¡¡ 6.5 Kg !!! en 7 días (fase de ataque).

Para comprobarlo me pes√© dos viernes consecutivos a la misma hora, en la misma b√°scula y con la misma ropa. Su r√°pida efectividad, como no, resulta enga√Īosamente gratificante para quien se propone perder peso sufriendo las restricciones de una dieta, y los desordenes alimenticios que especialmente este tipo de r√©gimen conlleva.

La dieta plantea en su primera fase el consumo masivo de proteínas (procedentes de carnes magras como el pollo o la ternera así como determinados tipos de pescado y huevos, todo a la plancha y sin aceite) como base de la alimentación diaria, sin límites de cantidad ni restricciones horarias, y aunque existen dietas similares (Atkins) conocidas desde hace bastante tiempo, ninguna como ésta impone como fundamental la nula ingesta de alimentos cuya base nutricional sean los hidratos de carbono (pasta, arroz, pan, legumbres, fruta y verdura…..).

A esto hay que sumar otras obviedades propias de cualquier dieta: no consumir alimentos ricos en grasas animales (leche entera, carne de cerdo), grasas vegetales (aceites), hacer ejercicio y tomar elevadas cantidades de agua para eliminar el √°cido √ļrico generado por la ingesta de prote√≠nas.

¬ŅPor  qu√© se pierde el peso con la dieta Dukan?

Perder peso no significa necesariamente adelgazar: cuando suprimimos los hidratos de carbono de nuestra dieta, el cuerpo pasa a quemar grasa y prote√≠nas (m√ļsculo). Los subproductos originados en esta degradaci√≥n metab√≥lica (cetosis) han de ser eliminados como toxinas del cuerpo, para lo que el organismo se desprende de grandes cantidades de l√≠quido (micciones constantes).

La dieta Dukan, concretamente en su primera etapa, resulta desde el punto nutricional una ofensa a nuestro organismo y a nuestra forma de entender la comida (dieta mediterr√°nea). Te desnutre, desmineraliza y deshidrata, reduce al m√≠nimo el aporte vitam√≠nico y de sales minerales al suprimir de la ingesta diaria alimentos imprescindibles como legumbres, fruta y verdura; provoca s√≠ntomas  como dolor de cabeza, bajada del rendimiento, cansancio e irritabilidad, aumenta el nivel de colesterol, estri√Īe, ….(todos estos y algunos m√°s los he sufrido yo personalmente).

Pierre Dukan; este famoso ¬Ņ¬Ņnutricionista??, denunciado por el colectivo m√©dico franc√©s, recomienda el uso indiscriminado de edulcorantes artificiales como el Aspartamo o de aquellos productos light que lo contengan, y promueve como m√°gico su producto estrella: ‚Äúel salvado de avena‚ÄĚ.

No es que sea perjudicial, ni mucho menos. Es más, se trata de un alimento altamente saludable pero no milagroso. Nadie duda de las propiedades beneficiosas de la fibra, fibra que podemos obtener de la fruta, del trigo, de las legumbres…….. y del salvado, que podemos tomar en cualquier momento sin necesidad de hacer una dieta tan restrictiva con otros grupos de nutrientes.

Atropellado por la Dukan
Atropellado por la Dukan…. Y vuelto a atropellar. Hace 4 días que acabé la fase de ataque (nunca mejor dicho, pero ataque contra mi persona), y todavía parece que me han arrastrado con el caballo como en el salvaje oeste.

Espero que quien lea esto valore la necesidad de someterse a este suplicio y escuche a tantas agrupaciones de nutricionistas y organismos de la salud p√ļblicos y privados que la desaconsejan y recomiendan el equilibrio nutricional y el ejercicio f√≠sico como forma de perder peso de forma progresiva.

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