Bacalao a la plancha con judía verde al vapor

El Bacalao es uno de nuestros pescados favoritos y también el de los niños. Por eso lo hacemos muy a menudo en casa.

Si lo acompañamos de verduras al vapor, en este caso, judías verdes, en lugar de patatas, el resultado es un plato super equilibrado.

Ingredientes

  • 200 gramos de lomo de bacalao.
  • 100 g de judía verde plana .
  • Ajo y perejil picado con aceite y un chorrito de limón.
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Pasos a seguir para elaborar la receta

  • Lava las judías, limpia y corta los bordes y córtala en a tu gusto.
  • En el accesorio Lékué (o en cualquier otra vaporera) pon una cucharada de agua y las judías cortadas, cocina en el microondas cuatro o cinco minutos, depende de la judía. A mi me gusta que quede algo crujiente, pero dependerá del gusto de cada uno.
  • Pon la sartén al fuego con un chorrito de aceite y coloca el bacalao por la parte de la piel. Déjalo un poco.
  • Le damos la vuelta y lo untamos con ayuda de una brocha con la picada de ajo aceite, limón y perejil. Lo dejamos un minuto.
  • A comer!!
bacalao a la plancha con judia verde al vapor

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