¿Te gustan las berenjenas? Si la respuesta es SÍ, esta receta te encantará. Receta vegetariana de berenjenas rellenas con brócoli al vapor.
Ingredientes
- 2 berenjenas de tamaño medio.
- 1 brócoli.
- 1 cebolla.
- 4 dientes ajo.
- 80 ml leche evaporada.
- Queso rallado especial para gratinar.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta molida.
Pasos a seguir para la elaboración de la receta
Corta las berenjenas por la mitad a lo largo y hornea a 150º durante 35′. Con la ayuda de una cuchara, saca la carne de las berenjenas con cuidado y reserva las pieles.
Mientras, en una olla pones la cebolla y los ajos con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y sofríes durante 10′, deberás añadir la carne de las berenjenas horneadas y 80 ml de leche evaporada, sal y pimienta al gusto y dejamos reducir removiendo, hasta crear una pasta cremosa.
Rellena las berenjenas con la pasta y espolvorea con queso rallado por encima. Gratina 5′ a 200º.
El brócoli lo deberás cocer al vapor durante 10′ posteriormente a cortarlo en los pequeños tallos y desechando el tallo grueso.Una vez presentado, sazona a tu gusto y a comer!
Si te ha gustado esta receta seguro que también te gusta:
- Receta de trigo sarraceno al vapor con verduras.
- Guisantes al vapor con jamón.
- Bacalao a la plancha con judía verde al vapor.
¿Necesitas una vaporera?
Si quieres una vaporera, te dejo a continuación las más vendidas de Amazon:
OfertaMás véndido No. 1
Russell Hobbs Vaporera [email protected] - 3 Recipientes, Capacidad para 9 L, Arrocera, Sin BPA, Acero...
- Cocina al Vapor - Cocina arroz, verduras y pescado al vapor manteniendo el máximo de nutrientes y vitaminas
- Incluye 3 Recipientes - Los recipientes son apilables con una capacidad total de 9 litros, también cuenta con una cubeta de 1 litro para arroz y rejilla...
- 43 Entradas de Agua - Dispone de 2 entradas de agua laterales y bandeja para recoger el agua sobrante
- Potencia de 800 W - Cuenta con una potencia de 800 W, temporizador de 60 minutos con desconexión automática y señal de aviso de finalización del ciclo...
- Base de Acero Inoxidable - La base de la vaporera es de acero inoxidable cepillado las bandejas de plástico transparente y plástico blanco
Más véndido No. 2
Reishunger Vaporera de bambú (Ø 25 cm, 2 Pisos) para arroz, Dim Sum, Verduras, Pescado y Carne,...
- 🌾 PARA ARROZ TRADICIONAL COMO EN ASIA - Cocine y sirva arroz y guarniciones de manera tradicional con la vaporera para arroz.... Perfecta para hacer...
- 🍜 PREPARACIÓN HERMOSA - en el vaporizador de bambú puedes cocinar arroz, verduras dim sum, pescado y carne suavemente. El sabor original se conserva y...
- ❤️ PARA CUATRO PERSONAS - 3 partes: 2 pisos y 1 tapa / Material: bambú / Dimensiones: Diámetro: 25 cm / Altura: 14,5 cm / Incl. 2 prácticas toallas...
- 🛎️ DIRECTAMENTE EN LA MESA - La vaporera de bambú de Reishunger es ideal para servir alimentos y por lo tanto es un verdadero punto de atracción...
- 💪 LIMPIEZA FÁCIL: Simplemente enjuague los pisos con agua caliente y, si es necesario, un poco de detergente y aplique un paño de cocina. Luego...
OfertaMás véndido No. 3
Lékué - Estuche de vapor con bandeja, 1-2 personas, Capacidad: 650 ml, Color Verde
- Cocción en papillote una de las formas más sanas de cocción. La comida sabe mejor y resulta más nutritiva en el Estuche de Vapor los sabores quedan...
- La cocción en el microondas o en el horno es más nutritiva que en la cocina tradicional fritos y hervidos
- La bandeja permite que Las grasas y líquidos se escurran durante la descongelación o el proceso de cocción; hierbas o condimentos, vino u otros...
- Opción ecológica Los microondas son energéticamente eficientes; la cocción y el recalentado en el microondas puede ahorrar el 80% de la energía que...
- Seguro las asas se mantienen frías y, además, pesa poco
OfertaMás véndido No. 4
Ufesa CV4000 Vaporera Eléctrica 800W, 3 Bandejas Apilables, Capacidad 9L, Temporizador de 60min,...
- 𝗖𝗢𝗖𝗜𝗡𝗔 𝗦𝗔𝗡𝗢 𝗬 𝗩𝗔𝗥𝗜𝗔𝗗𝗢. Conserva todos los nutrientes, vitaminas y mineras de los alimentos cocinando...
- 𝗛𝗔𝗦𝗧𝗔 𝟯 𝗣𝗟𝗔𝗧𝗢𝗦 𝗗𝗜𝗦𝗧𝗜𝗡𝗧𝗢𝗦 𝗔 𝗟𝗔 𝗩𝗘𝗭. Gracias a sus 3 bandejas apilables con...
- 𝗗𝗘𝗣Ó𝗦𝗜𝗧𝗢 𝗬 𝗘𝗡𝗧𝗥𝗔𝗗𝗔 𝗗𝗘 𝗔𝗚𝗨𝗔. Tiene una entrada de agua lateral para añadir agua durante la...
- 𝗧𝗘𝗠𝗣𝗢𝗥𝗜𝗭𝗔𝗗𝗢𝗥. Con temporizador de hasta 60 minutos con apagado automático para lograr el punto de cocción deseado
- 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗢𝗥𝗜𝗢𝗦 𝗬 𝗔𝗖𝗔𝗕𝗔𝗗𝗢𝗦. Incluye un cuenco de plástico de 1L para preparar arroz, 3 bandejas de...
Más véndido No. 5
JAOMON Vaporera de bambú Orgánico, Sabor Oriental Casero, Hecho a Mano, Diferentes Niveles, Olla...
- 【Materiales de alta calidad】 Hecho de bambú natural y vapor, circulación de vapor interna, fácil de cocinar y mantener caliente. La superficie es...
- 【Hecho a mano】 La cubierta de vapor hecha a mano con método antiguo tiene un buen efecto de ventilación y la cocción es más deliciosa.
- 【Saludable y restaura los verdaderos sabores de los ingredientes alimentarios]】 Este recipiente permite cocinar de forma saludable y ayuda a mantener...
- 【Sabor tradicional oriental】 El vaporizador de bambú se originó en la dinastía Han en China y tiene una historia de más de dos mil años. Los...
- 【Cocción sencilla】 La vaporera es muy fácil de usar, simplemente vierta el agua en una cacerola, olla de hierro u olla. Coloque un paño de vapor en...
OfertaMás véndido No. 6
KitchenCraft Vaporera de Alimentos Universal, Acero Inoxidable, Compatible con Cazuelas de 16, 18 y...
- CONVIERTE UNA CAZUELA EN UNA VAPORERA: simplemente inserta una cazuela en la parte superior de este ingenioso producto para obtener una vaporera
- COMIDAS RÁPIDAS Y SALUDABLES DE LA MANERA MÁS FÁCIL: cocinar al vapor mantiene las verduras con un sabor fresco y tierno, al mismo tiempo que conserva...
- SE ADAPTA A LA MAYORÍA DE LAS CAZUELAS: la base graduada encajará en cazuelas que midan 16 cm (6½"), 18 cm (7") o 20 cm (8") de ancho
- CONSTRUIDA PARA FUNCIONAR: está hecha de acero inoxidable con pulido espejo, tiene asas fuertes remachadas e incluye una tapa ventilada de vidrio templado
- INFORMACIÓN ÚTIL: este accesorio para vaporizar alimentos mide 20 cm (8") de diámetro, es apto para lavavajillas
OfertaMás véndido No. 7
Jata Vapor Vaporera Cocina Sana con 2 Cestas, Capacidad de 3.5 l, Depósito 500 ml, Incluye...
- Cocina sana: la cocina al vapor permite conservar todas las propiedades y vitaminas de los alimentos y, además, mantiene el sabor de todos ellos
- Cestas: lleva dos cestas apilables transparentes donde se colocan los alimentos que se van a cocinar. Además, también incluye un recipiente para arroz o...
- Depósito: tiene un depósito donde se coloca el agua que permite la cocina al vapor, cabe medio litro de agua
- Temporizador: cuenta con un temporizador de 60 minutos, por lo que dependiendo del alimento lo pondremos más o menos minutos
- Indicador: lleva un indicador luminoso que nos permite identificar cuándo está o no conectada la cocina al vapor
OfertaMás véndido No. 8
Orbegozo CO 4015 - Vaporera eléctrica, libre de BPA, 3 recipientes apilables incluyendo uno...
- Cocina sana 100% carnes, pescados, verduras y todo tipo de alimentos mantienen sus nutrientes
- 3 recipientes apilables con 9 litros de capacidad; en el mismo tiempo preparas diversos alimentos sin mezclar sus aromas
- Alerta sonora e indicadores luminosos; gana minutos y disfruta de tu familia mientras el cocedor al vapor hace su trabajo
- Temporizador para lograr el punto justo de cocción; ya puedes olvidarte de las comidas crudas o secas por exceso de tiempo
- Elaborado con materiales libres de BPA para el cuidado de todos los usuarios; potencía 800 W
OfertaMás véndido No. 9
Tefal Vitacuisine Compact VS400333 - Vaporera compacta 1800 W, con 3 pisos para cocción...
- Vaporera con posibilidad de cocinar 3 platos simultáneamente gracias a sus 3 compartimentos y sin mezcla de olores y sabores
- Capacidad de 9 L y potencia de 1800 W para conseguir los mejores resultados en poco tiempo
- Función mantenimiento en caliente al final de la cocción. Incluyen dos bandejas para cocinar con salsas y cuatro vasos de cristal para cocción...
- Posibilidad de cocinar 3 platos simultáneamente gracias a sus 3 compartimentos y sin mezcla de olores y sabores
- Almacenaje compacto gracias a sus dimensiones 35,3 x 30 x 31,5 cm
Más véndido No. 10
BEPER BC.261 Vaporera multicocina 5 litros, 500 W, PP/Acero Inoxidable, Blanco
- Cocción al vapor: La olla está equipada con dos bandejas transparentes de 2.5 litros cada una para cocinar al vapor diferentes platos a la vez mientras...
- Infusor de aroma: Cuando estés cocinado, agrega especias de condimento para obtener el resultado que deseas; la vaporera es adecuada para cocinar pescado,...
- Seguro y ergonómico: Durante la cocción, si el agua se agota, el vaporizador se apaga automáticamente evitando daños; además, las manijas y los...
- Temporizador y luz de funcionamiento: El temporizador de 60 minutos le permite configurar la cocción que prefiera y apagar el vaporizador automáticamente
- Espacio y limpieza: Son apilables para almacenarlos más cómodamente y ocupar menos espacio; la tapa, los recipientes y la bandeja de recolección de...
Datos de la receta
Nombre
Berenjenas rellenas con brocoli al vapor
Autor
Jorge y Eva
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Rating
Based on 1 Review(s)