Besugo al vapor con verduras

El besugo es un pescado muy sabroso que puede procesarse al vapor. Es un pescado de carne blanca y suave que se caracteriza por su f√°cil digestibilidad.

Al igual que la mayoría de los pescados, aporta muy pocas calorías y muchas proteínas de alto valor biológico, por lo que es un alimento recomendado para dietas de adelgazamiento.

café verde

Si tu idea es quitarte esos kilos de m√°s, esta receta te encantar√°.

Ingredientes

  • 4 lomos de besugo.
  • 2 zanahorias.
  • 1 calabac√≠n.
  • 4 patatas.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Vinagre de Jerez.
  • Cebollino.
  • Pimienta.
  • Sal.

Pasos a seguir para elaborar la receta

  1. En primer lugar tienes que pelar y cortar las verduras. Pela las zanahorias, patatas y calabac√≠n. Una vez peladas, l√°valas y c√≥rtalas de tal forma que todas tengan un tama√Īo similar.
  2. Coloca todas las verduras en el cesto de la vaporera con un poco de sal y cocina durante aproximadamente 15 minutos.
  3. Durante la cocción de las verduras, pondremos cebollino picado en un bol con aceite, sal, pimienta y un poco de vinagre y machacaremos bien para hacer la vinagreta. Reservaremos para el emplatado final.
  4. Trascurridos los 15 minutos, colocamos en otra altura de la vaporera los lomos de besugo previamente salpimentados y cocemos al vapor durante unos 8-10 minutos.
  5. Una vez cocidas las verduras y el pescado, lo deberás emplatar y rocíar con la vinagreta de cebollino. Coloca unos limones para decorar.

Espero que os guste la receta.

besugo al vapor 2

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  • Temporizador hasta 30 minutos. Avisador ac√ļstico de final de cocci√≥n.
Datos de la receta
recipe image
Nombre
Besugo al vapor con verduras
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
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