Churrasco estofado con vino tinto

Ingredientes

  • Churrasco de ternera 180 g
  • Zanahoria 50 g
  • Puerros 50 g
  • Tomate triturado 50 g
  • Apio 15 g
  • Aceite de oliva 1 cucharada
  • Vino tinto 1 cucharada (10 ml)
  • Vino dulce 3 cucharadas (30 ml)
  • Clavo 1 unidad (pequeño)
  • Laurel ¼ de hoja
  • Tomillo 1 rama
  • Sal y pimienta 1 pizca

Pasos a seguir para preparar la receta

1. Corta el puerro, la zanahoria y el apio en juliana muy fina, y coloca todo en el asador con el clavo, el laurel, el tomillo y el aceite de oliva. Mézclalo bien, cierra el asador y cocínalo en horno precalentado a 200ºC por 15 minutos.

2. Condimenta la carne con sal y pimienta.

3. Añade al asador el tomate y los vinos, mézclalo y colócalo encima la carne. Cierra el asador y cocínalo en el horno a 200º durante 25 minutos.

Observaciones:

La salsa se puede ligar con ½ cucharita de maicena disuelta en agua. Se mezcla con el líquido de cocción y se cocina 40 segundos en micro a máxima potencia (800W).

Churrasco estofado con vino rancio

FUENTE: LEKUE

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Riquísima receta de churrasco estofado con vino tinto. Para chuparse los dedos. Deliciosa receta de ternera guisada. Entra aquí!

Tipo: Carne (ternera)

Cocina: Cocina española

Palabras claves: churrasco, ternera, estofado, al vapor

Rendimiento de la receta: 2 personas

Calorías: 340 kcal /ración

Tiempo de preparación: PT15M

Tiempo de cocinado: PT40M

Tiempo total: PT55M

Ingredientes de la receta:

  • Churrasco de ternera 180 g Zanahoria 50 g Puerros 50 g Tomate triturado 50 g Apio 15 g Aceite de oliva 1 cucharada Vino tinto 1 cucharada (10 ml) Vino dulce 3 cucharadas (30 ml) Clavo 1 unidad (pequeño) Laurel ¼ de hoja Tomillo 1 rama Sal y pimienta 1 pizca

Puntuación del editor:
4.9

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