Te traemos ahora que viene el fresquito, una deliciosa crema de zanahorias y puerros que te ayudarán a entrar en calor. Ya verás que la receta es muy sencilla. Espero que te guste.
Ingredientes para la receta de crema de zanahorias y puerros
Estos son los ingredientes para 6 personas:
- 2 patatas.
- 3 puerros (sólo lo blanco).
- 400 gr. de zanahorias peladas y troceadas.
- 1 litro y cuarto de buen caldo.
- Un chorrito de nata líquida (o 3 quesitos).
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
- Almendra laminada tostada o picatostes.
Pasos a seguir para elaborar la receta de crema de zanahoria
- Pelar, limpiar y cortar en rodajas todas las hortalizas.
- En una cacerola con un poco de aceite de oliva y sal rehogar los puerros, las patatas y las zanahorias durante unos 5 minutos.
- Seguidamente añadir el caldo. Sazonar y cocer hasta que las hortalizas estén tiernas unos 20 minutos.
- Pasado este tiempo triturar, añadir la nata liquida o los quesitos, rectificar el sazonamiento y servir con almendra laminada o picatostes y un chorrito de aceite de oliva.
Riquísima, seguro que te encanta. Si la pruebas escríbenos un comentario aquí abajo o en Facebook.
Datos de la receta
Nombre
Crema de zanahorias y puerros
Autor
Jorge
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Rating
3 Review(s) Based on
Me encantan los purés, y éste seguro que saldrá riquisimo, también hago picatostes en sartén a fuego lento y con muy poco aceite.
Que rico.
ültimamente cocino muchas cremas en especial de calabaza y de puerros. Me encantan ambas.
Creo que voy a hacer esta receta porque tiene ingredientes que yo no incorporo. Gracias
Seguro que te sale buenísima.