Crema de zanahorias y puerros

Te traemos ahora que viene el fresquito, una deliciosa crema de zanahorias y puerros que te ayudarán a entrar en calor. Ya verás que la receta es muy sencilla. Espero que te guste.

Ingredientes para la receta de crema de zanahorias y puerros

Estos son los ingredientes para 6 personas:

  • 2 patatas.
  • 3 puerros (sólo lo blanco).
  • 400 gr. de zanahorias peladas y troceadas.
  • 1 litro y cuarto de buen caldo.
  • Un chorrito de nata líquida (o 3 quesitos).
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
  • Almendra laminada tostada o picatostes.

Pasos a seguir para elaborar la receta de crema de zanahoria

  • Pelar, limpiar y cortar en rodajas todas las hortalizas.
  • En una cacerola con un poco de aceite de oliva y sal rehogar los puerros, las patatas y las zanahorias durante unos 5 minutos.
  • Seguidamente añadir el caldo. Sazonar y cocer hasta que las hortalizas estén tiernas unos 20 minutos.
  • Pasado este tiempo triturar, añadir la nata liquida o los quesitos, rectificar el sazonamiento y servir con almendra laminada o picatostes y un chorrito de aceite de oliva.

Riquísima, seguro que te encanta. Si la pruebas escríbenos un comentario aquí abajo o en Facebook.

crema de zanahoria y puerros

Datos de la receta
recipe image
Nombre
Crema de zanahorias y puerros
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Rating
3.51star1star1star1stargray Based on 3 Review(s)

2 comentarios en “Crema de zanahorias y puerros”

  1. Me encantan los purés, y éste seguro que saldrá riquisimo, también hago picatostes en sartén a fuego lento y con muy poco aceite.

    Responder

Deja un comentario