Hola a todos, como la semana pasada gustó tanto la receta de tarta de manzana, esta semana María José, esa gran cocinera 🙂 nos ha preparado estas croquetas. Vas a alucinar. Os dejo con ella.
¿Hola que tal? Otra vez por aquí. En esta ocasión te voy a enseñar mis sabrosas croquetas de sepia y gambas. ¿Te apetece probarlas?
Empezamos con los ingredientes.
Ingredientes
- Una sepia.
- 250 g de gambas
- 4 cucharadas de harina.
- 250 ml de agua.
- Sal.
- 1 cebolla, 250 ml de leche.
- 1 huevo.
- Un poco más de harina para rebozar y pan rallado.
- Aceite de oliva para el sofrito y luego para freír las croquetas.
Pasos a seguir para la elaboración de la receta
- Pelar las gambas y cocer las cabezas cinco minutos en un poco de agua con sal, reservad el caldo.
- Cocer la sepia para ablandarla y reservar el caldo de cocción. Mientras cortar la cebolla muy menuda.
- En una sartén poner un par de cucharadas de aceite, dorar las gambas un minuto, reservar y en el mismo aceite pochar la cebolla a fuego lento para que no se queme.
- Cuando esté blandita añadir la harina y freírla bien para que no sepa a cruda, añadir el caldo de cocción de la sepia y gambas y la leche (caliente) poco a poco sin parar de darle vueltas y hasta conseguir una masa espesa que se soltará fácilmente de la sartén, es el momento de añadir la sepia y gambas troceadas, darle vueltas hasta que se integren y comprobar el punto de sal.
- Reservar la pasta de croquetas tapadas con un film para que no forme costra, cuando se enfríe guardar en la nevera hasta el día siguiente.
- Haced bolitas y dadle forma de croquetas, pasadlas por harina, huevo y pan rallado.
- El siguiente paso es freírlas en abundante aceite, yo usé sartén, pero también podéis usar freidora.
Son exquisitas y aunque dan un poco de trabajo merece la pena.
Buen provecho!
Os dejo estos productos de Amazon, por si os interesa alguno.
OfertaMás véndido No. 1
ADORIC Báscula Digital para Cocina de Acero Inoxidable, 5kg / 11 lbs, Balanza de Alimentos...
- 【Medir con Confianza】La Báscula Digital para Cocina de acero inoxidable se puede medir con precisión los alimentos sólidos y líquidos con facilidad...
- 【Plataforma de Acero Inoxidable de Larga Duración】Algunas marcas utilizan plástico para plataformas, pero nuestra báscula de cocina es de acero...
- 【Diseño】super delgado para un fácil almacenamiento.Gran pantalla LCD con retroiluminación para facilitar la lectura. Auto-Apagado para ahorrar...
- 【Fácil de Usar】 Con 2 pilas AAA sabrás exactamente el peso de los alimentos que quieres utilizar en tus creaciones culinarias.
- 【Garantía】 NOTAS: Quitar la membrana protectora de color azul antes de usar.
Más véndido No. 2
GPISEN Báscula Digitales de Precisión 5 kg/11 lbs,pesar Frutas,Granos,Carne u otro Líquido...
- Función portátil】Su tamao es de 18 * 14 * 1.8cm.No ocupa espacio en un armario y es fácil de llevar a todas partes.Perfecto para...
- 【Precisión y alta precision】Las balanzas con sistema de sensor de alta precisión lo hacen ideal para medir joyas,ingredientes de cocción con...
- Inteligencia indicación】la cocina escala puede alertar a los usuarios de la energía de batería baja, sobrecarga, y desigual de la superficie de...
- 【6 Las diferentes mediciones】La comida en miniatura escala incluye todas las medidas necesarias para facilitar las traducciones de unidad de...
- 【Materiales avanzados】La báscula digital de acero inoxidable está dise ada con una plataforma de acero inoxidable de calidad alimentaria para...
Más véndido No. 3
GoMaihe 1.6L Botes Cocina, Juego de 10 Piezas de Recipiente de Botes Cocina Almacenaje de Plástico...
- 【JUEGO DE 10 BOTES COCINA】 - Este producto contiene 10 botes cocina del mismo tamaño. El tamaño de cada botes cocina es (6.3 x 6 x 4 inch) y la...
- 【MATERIALES DE CALIDAD】 - Botes cocina de plástico de calidad alimentaria de alta calidad, sin BPA y aprobados por la FDA, no contienen sustancias...
- 【USO MULTIFUNCIONAL】- cada botes cocina está equipado con una tira de sellado de silicona y cuatro cerraduras de medición para garantizar que el agua...
- 【DISEÑO ÚNICO】- los botes cocina han sido diseñados y mejorados profesionalmente, lo que puede ahorrar espacio de almacenamiento. El botes cocina se...
- 【INVERSION SIN RIESGO】 - Nuestros Botes Cocina y servicios están seguros de ganar sus gustos. Si tiene alguna pregunta, puede contactarnos por correo...
OfertaMás véndido No. 4
WMF Provence Plus - Batería de Cocina, Acero Inoxidable Cromargan, Tapas de Cristal, Apta para Todo...
- La batería provence plus está compuesta por 5 piezas, las más adecuadas para cubrir todas las necesidades en la cocina
- Compuesto x 1 olla grande de 24 cm (5.7 l) con tapa; 1 olla mediana de 20 cm (3.3 l) con tapa; 1 olla pequeña de 16 cm (1.9 l) con tapa; 1 cacerola de...
- Acero inoxidable cromargan 18/10, un tipo de aleación patentada por wmf, que las hace más robustas, más resistentes al rayado y más fáciles de cuidar
- Con base transtherm apta para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción
- Las tapas son de cristal con asa en medio arco y perfil de acero inoxidable
Más véndido No. 5
Eono by Amazon - Báscula de cocina digital; báscula de acero inoxidable con cuenco desmontable...
- 【MEDIDAS PRECISAS】 La báscula de cocina de Eono cuenta con 4 nuevos sensores de alta precisión y capacidad para 5 kg con una desviación de 1 g....
- 【FÁCIL DE USAR】 La rápida función de tara permite integrar fácilmente el peso de otros recipientes; conversión sencilla de unidades (g, oz, ml y...
- 【TRES MODOS DIFERENTES】La báscula de cocina digital de Eono pesa ingredientes secos e indica el volumen de los líquidos (agua y leche).
- 【GRAN CUENCO】Cuenco para mezclar, grande y desmontable, de acero inoxidable de 21 cm de diámetro y 10 cm de altura. Estructura de acero inoxidable...
- 【GARANTÍA DE SATISFACCIÓN 】Alimentada por 2 pilas AAA (incluidas); con certificados CE/FCC/ROHS; devolución del importe durante 90 días y...
Más véndido No. 6
El Xef
- Amazon Prime Video (Video on Demand)
- Dabiz Muñoz, Pablo Sobrino, Manuel Villalba (Actors)
- David F. Miralles (Director) - David F. Miralles (Writer) - Gemma Carrasco (Producer)
Más véndido No. 7
Grifo de Cocina, TACKLIFE Grifo Cocina con Ducha Extraíble de Acero Inoxidable, Grifo para...
- ✤3 MODOS DE FLUJO DE AGUA✤--- Diferente a los grifos básicos y simples, TACKLIFE Grifo de Cocina es multifuncional. Con 3 modos de flujo de agua, le...
- ✤MATERIAL DE ALTA CALIDAD✤--- Superficie usable cromada; Cuerpo principal de acero inoxidable SUS 304; Válvula de cerámica sin fugas; La tuerca...
- ✤DUCHA EXTRAÍBLE✤--- Es difícil para los grifos normales limpiar y lavar más lugares de la cocina. Por el contrario, la ducha extraíble de TACKLIFE...
- ✤INSTALACIÓN FÁCIL✤--- Para facilitar su vida, TACKLIFE Grifo de Cocina es formado por accesorios simples pero duradero. Puede instalarlo fácilmente...
- ✤CONTENIDO DE PAQUETE✤--- 1 x Grifo de la cocina; 1 x Contrapeso; 1 x Arandela de goma; 1 x Arandela de metal; 1 x Tuerca fija;1 x Manual de usuario....
Más véndido No. 8
Amazon Basics - Báscula de cocina digital con pantalla LCD, sin bisfenol A (BPA), de acero...
- Báscula de cocina digital de acero inoxidable con pantalla LCD.
- Pesa hasta 5000 gramos de comida (mínimo 2 gramos).
- Tecnología de sensor avanzado que proporciona una respuesta rápida y precisa.
- La pantalla muestra cantidades en onzas, gramos, libras.
- El botón Tare resta el peso del recipiente para poner a cero la báscula, de manera que solo pesas lo que deseas.
OfertaMás véndido No. 10
Cecotec Parrilla eléctrica Rock'nGrill 2000. Revestimiento Antiadherente RockStone, Apertura 180º,...
- Parrilla eléctrica Contact Grill con 2000 W de potencia y apertura 180º para aprovechar al máximo la superficie de cocinado
- Revestimiento de piedra RockStone que asegura la máxima antiadherencia y la mejor limpieza. Revestimiento ecológico, libre de PTFE, PFOA y otros tóxicos
- 2 bandejas recogegrasas para mejorar el uso y la limpieza y placas adaptadas con saliente viertegrasas para un uso más cómodo y limpio
- Placa superior flotante que se adapta en altura. Permite mantener la placa en el aire mediante una posición de la pinza para crear un efecto horno....
- Indicador luminoso de funcionamiento y alcance de temperatura, asa de tacto frío, pinza de cierre que permite guardarlo en vertical y base antideslizante
Datos de la receta
Nombre
Croquetas de sepia y gambas
Autor
María José
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Rating
Based on 2 Review(s)
Que chula ha quedado la receta.
Sí, la próxima ver las tenemos que probar. Mándamelas por WIFI. 😉
No se pueden enviar por wifi, puesto que me las como primero y no quedaron de lo buenas que estaban.
Jaja, es una pena que no se puedan enviar por WIFI. Pero quizás en un futuro!