Gofres salados de Salmón ahumado

 

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 410 ml de leche
  • 240 g de harina
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 110 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de queso Parmesano rallado
  • 1 cucharadita de orégano
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • Para condimentar:· Salmón ahumado, crema de eneldo( mezcla 2 cucharadas de mayonesa con 2 cucharadas de yogurt y 1 cucharadita de eneldo picado.) y picadillo de alcaparras, cebolla y pepinillos

Así lo preparas

  1. Derrite la mantequilla y mézclala con los huevos batidos y la leche.
  2. Añade la harina, la sal, 2 cucharadas de queso Parmesano rallado, 1 cucharadita de orégano y ½ cucharadita de pimentón dulce y la levadura mezcladas y remueve bien con unas varillas manuales hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Coloca los moldes sobre la placa del horno, vierte la mezcla en los 2 moldes para gofres y cocina en la parte media del horno, precalentado a 220ºC, durante 8-9 minutos.
  4. Retira del horno, desmolda los gofres sobre la placa del horno y cocina con el lado dibujado hacia arriba unos 4-5 minutos más hasta que se doren.
gofres salados

FUENTE: LEKUE

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