Hojaldres de salmón ahumado y queso

Ingredientes

2 láminas de masa (hojaldre, pasta brisa, masa para pizza o masa para empanadas)
1 huevo para pintar
130 g de salmón ahumado
110 g de queso para untar
20 g de cebollino fresco
Sal, pimienta, aceite de oliva
Para la decoración:
Sésamo negro y blanco

Cómo preparar la receta

Elaboración del relleno:
1. Corta el salmón y el cebollino muy pequeños.
2. Mezcla el queso, el salmón y el cebollino; añade sal, pimienta y una cucharada de aceite de oliva.

Elaboración de los mini hojaldres:
1. Coloca la primera lámina de masa encima del molde.
2. Pinta con huevo en los bordes para mejorar el cierre (opcional).
3. Rellena todas las cavidades de manera uniforme con el relleno.
4. Si deseas un acabado en forma de rejilla, corta la segunda lámina de masa con el rodillo para enrejados y estírala cuidadosamente con las manos.
5. Coloca la segunda lámina de masa encima de la primera.
6. Corta los aperitivos utilizando el rodillo liso encima del molde.
7. Desmóldalos y colócalos en un salvabandejas encima de la bandeja del horno. Píntalos con huevo y decóralos con las semillas de sésamo.
8. Hornea 15 minutos a 185ºC. Deja entibiar y ¡listo!

Mini hojaldres de salmón ahumado y queso de untar

FUENTE: LEKUE.

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