La eritrosina colorante E-127 y el cáncer de tiroides

Qué es la eristrosina

La eristrosina es un colorante sintético (E-127) de color cereza – rosa, violeta o púrpura.

Se obtiene derivado de fluoresceína gracias a la extracción con yodo y ácido yódico en alcohol.

Es utilizado en duces y helados, pero también en algunos multivitamínicos y en algunos medicamentos.

Guindas de Gelatina - Comprar en Cotillón Burzaco

Efectos secundarios que puede causar la eristrosina

Como en cualquier tipo de aditivo, el E-127, dependerá de la ingesta diaria. Una ingesta baja no parece que tenga efectos secundarios reconocidos.

En dosis pequeñas puede causar un aumento de la fotosensibilidad. Pero en dosis grandes, puede causar hiperactividad y efectos mutagénicos en el organismo.

Se han realizado estudios con ratas de laboratorio, y se ha podido comprobar la formación de tumores en la tiroides. Su consumo a largo plazo podría producir cáncer.

En EEUU se prohibió en 1990 de forma parcial. En el año 2011 se ha prohibido en toda Europa, excepto en fruta confitada y guindas. También se encuentra en algunas bebidas con colorantes rojos/rosados.

Nuestro consejo, alimentos naturales, limitar el uso de precocinados y mucha fruta y verdura.

OTROS ARTÍCULOS EN EL BLOG LAVIDAALVAPOR:

Champipizzas al vapor

Champiñones tipo mini pizzas al vapor (champipizzas)

Hoy traemos una receta muy divertida. Son falsas minipizzas. En lugar de masa utilizaremos champiñones grandes. El relleno de los ...
masa para pizza

Masa para Pizza

A nosotros nos gusta mucho la pizza y la hacemos para cenar todos los viernes o sábados. A los peques ...
zanahoria y coliflor al vapor

Zanahoria y coliflor al vapor con cuscús vegetal

Un plato muy vistoso, fácil de hacer y muy saludable. Zanahoria y coliflor al vapor, con un poco de cuscús ...
calaveras de gelatina

Calaveras de Gelatina

Que rica y divertida es la gelatina. A los niños les encanta. Os dejo con una receta deliciosa. Ingredientes Para ...
Pizza sbornaya

Pizza Sbornaya

Ingredientes Queso filadelfiaCaviar rojo Pasos a seguir para preparar la receta de Pizza Sbornaya Prepara tu propia massa de pizza ...
jarretes de ternasco guisados

Jarretes guisados de ternasco

Hoy os traigo una receta muy Aragonesa. Con el término ternasco se conoce en Aragón al cordero joven, sin distinción ...

Deja un comentario