Lasa√Īa casera de carne de cocido

La lasa√Īa es un plato que se realiza con l√°minas de pasta intercaladas con carne, con una cobertura de bechamel y gratinada al horno con queso.

El nombre en italiano es lasagne. Es un plato con multitud de variantes. Se puede rellenar con carne, con verduras con pescado, etc. En nuestro caso, hemos preparado una lasa√Īa con la carne del cocido. Algunas veces hacemos croquetas, otros pastel de carne, pero en esta ocasi√≥n hemos preparado esta riqu√≠sima lasa√Īa.

Estoy convencido que te encantar√°. Te dejamos el v√≠deo en primer lugar y posteriormente te escribimos los ingredientes y los pasos a seguir, para que no se te escape ning√ļn detalle.

Ingredientes para 6 personas

Para la elaboraci√≥n de la lasa√Īa casera de carne de cocido hemos utilizado los siguientes ingredientes.

  • 12 l√°minas de lasa√Īa.
  • 500 g de carne de cocido (con la zanahoria).
  • 1 cebolla.
  • Un poco de salsa de soja.
  • Una cucharadita de mostaza.
  • Un chorrito de vino.
  • Sal.
  • 80 g Tomate frito.
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  • Bechamel:
    • 20 g de mantequilla.
    • 20 g de aceite de oliva virgen extra.
    • 50 g de harina.
    • 400 g de leche entera.
    • Una pizca de nuez moscada.
    • Media cucharadita de sal.
ingredientes lasa√Īa casera

Pasos a seguir para hacer la receta

En esta ocasión, como decimos, hemos utilizado carne de cocido pero puedes utilizar carne picada para la receta.

  • En primer lugar, pica una cebolla y ponla a pochar en una sarten con sal y un chorrito de aceite de 15 a 25 minutos a fuego lento.
  • Cortamos la carne del cocido en trozos peque√Īos. Me gusta cortarla con cuchillo, ya que si lo haces en el robot de cocina, la textura no es la misma.
  • Juntamos la carne de cocido con la cebolla pochada a√Īadiendo un poco de salsa de soja, mostaza, vino y sal.
  • Despu√©s de cocinar durante unos 5 minutos, a√Īadimos el tomate frito y cocinamos otros 5 minutos m√°s.
lasa√Īa casera
  • Preparamos la bandeja de la lasa√Īa. Para ello, ponemos unas l√°minas de lasa√Īa en la base del recipiente y despu√©s una capa de relleno de carne y as√≠ sucesivamente.
  • Hacemos la bechamel. Primero ponemos los 20 g de aceite de oliva y 20 gramos de mantequilla a templar. Ponemos la harina y la doramos un poquito sin que llegue a quemarse. Tras dorar 2-3 minutos, ponemos la leche entera, una pizca de nuez moscada y media cucharadita de sal. Deberemos ir removiendo continuamente o mejor aun, hacerla en nuestro robot de cocina.
lasa√Īa casera
  • Echamos la bechamel en la √ļltima capa y ponemos queso rallado por encima.
lasa√Īa casera
  • Metemos al horno y gratinamos durante unos 25 minutos a 180-200¬ļC.

Ya solo queda, cortarla, servirla y disfrutar de su sabor.La lasa√Īa tambi√©n se puede hacer con verduras (espinacas, calabac√≠n, etc.) o pescados. Siempre sale riqu√≠sima.

lasa√Īa casera
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Datos de la receta
recipe image
Nombre
Lasa√Īa casera de carne de cocido
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
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