Pan de garbanzos con romero y tomates secos

 

Ingredientes

  • 180 g de harina de garbanzos
  • 90 g de almidón de maíz (maicena)
  • 30 g de almidón de patata
  • 1 cucharadita de sal (5 g)
  • 1 cucharadita de azúcar (5 g)
  • 1 cucharadita de levadura deshidratada (3 g) o levadura de panadería deshidratada
  • 1/2 cucharada de romero fresco picado
  • 40 g de tomates secos picados 240 ml de agua tibia
  • 30 ml de aceite de oliva virgen extra 1 clara de huevo

 

Pasos a seguir para preparar la receta

  • Mezcla los ingredientes dentro de la Panera hasta obtener una masa homogénea de consistencia blanda.
  • Bate la clara a punto de nieve e incorpórala de forma envolvente a la masa anterior.
  • Cierra la panera, deja reposar la masa por media hora y cocina en el horno precalentado a 200ºC por 30 minutos.
Pan de garbanzos con romero y tomates secos

FUENTE: LEKUE

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