Estas setas reciben el nombre de trompetas porque precisamente tienen esta forma. Son muy sabrosas las trompetas de la muerte y con poca cantidad es suficiente para dejar un plato bien sabroso.
También sabrás que no contienen apenas calorías, prácticamente el 90% son agua, pero dejan su aroma en los platos y sólo por eso ya merece la pena comer.
Hoy lo haremos con una combinación ganadora, con quinoa! ¿Te gusta la quinoa?
Ingredientes de quinoa con trompetas de la muerte
- 2 tazas de quinoa
- 100 g de trompetas de la muerte
- 1 cebolla pequeña
- 1 ajo pequeño
- 1 trozo de jengibre
- soja
Como preparar el plato de quinoa con trompetas de la muerte
- Limpiamos las trompetas de la muerte. Normalmente sólo llevan un poco de tierra pegada al pie, que le podemos cortar, y tenemos que vigilar para que dentro de la trompeta a veces se esconde un poco de tierra o alguna hoja pequeña. No es necesario remojarlas para limpiarlas, sólo las limpiamos bien de tierra y hojas.
- Pelamos la cebolla y la cortamos en trozos pequeños.
- Pelamos el trozo de jengibre como de 2×2 cms y el rallamos con el rallador de agujeros pequeños.
- Pelamos el ajo y lo podemos trinchar con un trituradora de ajo que nos quedará muy pequeño.
- En una cazuela pequeña ponemos un poco de aceite y ponemos primero la cebolla. La dejamos hasta que se vuelve transparente y añadimos el ajo y el jengibre. Lo dejamos unos segundos para que se cuece muy rápido y añadimos las trompetas de la muerte. Dejamos cocerse todo 5 minutos, las trompetas son un poco duras y necesitan un poco de cocción.
- Añadimos 4 tazas de agua y un chorrito de soja oscura.
- Cuando el agua hierva añadimos la quinoa y la dejamos hacer a fuego bajo 15 minutos tapada.
- Podemos servir el plato de quinoa con trompetas de la muerte con un poco de queso.