Rape al vapor con crema de coliflor

Os traemos una receta de rape rica y deliciosa. Seguro que os gusta.

Ingredientes

  • Media coliflor.
  • 1 patata mediana.
  • 2 lomos de rape.
  • Medio vaso de leche.
  • 1 limón.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
  • 1 hoja de laurel.

Pasos a seguir para preparar la receta

En primer lugar deberás lavar la coliflor, pelar la patata y trocéalas. Pon la coliflor con la patata en el Estuche de Vapor y cocina al microondas 5 minutos a máxima potencia. En el fondo del estuche pon una cucharadita de agua y una de limón con una hoja de laurel.

Una vez cocinadas al vapor, con la ayuda de una batidora eléctrica, deberás triturar la patata con la coliflor, la leche caliente, la sal y la pimienta. Si ha quedado demasiado espeso añade un poco más de leche caliente, si queda muy líquido, a mi me gusta echarle un poco de queso. Sazona al gusto y reserva. También lo puedes hacer con un robot de cocina.

Introduce los lomos de rape en el Estuche de Vapor y cocina durante 2-3 minutos a potencia máxima.

Ahora toca emplatar. Pon la crema de coliflor con patata en la base del plato y el rape, colócalo encima. Alíñalo con un poco de aceite de oliva, sal gruesa y si te gusta, unas gotas de limón.

Decóralo con con un poco de aceite de oliva virgen extra, pimentón de la vera, tiras finas de pimiento, ajo en láminas o virutas de jamón serrano.

Estaba buenísimo!!

Gracias LEKUE por esta gran receta!

Aquí te dejo otras entradas relacionadas, espero que te gusten:

tortilla hortelana al vapor

Tortilla hortelana al vapor

Seguimos por aquí contándote cómo hacer una maravillosa receta sana, sana. Una tortilla con un montón de proteínas pero baja ...
pescado blanco y azul

¿Qué diferencia hay entre el pescado blanco del pescado azul?

¿Engorda más la miga que la corteza? ¿Por qué pican y amargan algunos aceites de oliva? ¿Qué es el surimi? ...
dorada-al-vapor-con-lima

Dorada al Vapor con Lima

Que rico sale el pescado al vapor. Muy sano y cardiosaludable. Un pescado como la dorada, que es tan sabroso, ...
myhealth watcher

Aplicaciones para leer etiquetas de alimentos y aconsejar al usuario

Al fin las empresas de aplicaciones han tenido una gran idea con las nuevas tecnologías: usarlas para el bien de ...
croquetas de sepia y gambas 6

Croquetas de sepia y gambas

Hola a todos, como la semana pasada gustó tanto la receta de tarta de manzana, esta semana María José, esa ...
crema de esparragos

Receta de crema de espárragos

Hoy hemos preparado una receta riquísima para los días fríos. Es una crema de espárragos muy fácil de hacer y ...

Datos de la receta
recipe image
Nombre
Rape al vapor con crema de coliflor
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Rating
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

Deja un comentario