Cocido en olla express: una deliciosa receta que ahorrar tiempo sin perder sabor
El cocido en olla express es una deliciosa receta que te permitirá ahorrar tiempo sin perder sabor. La olla express es un utensilio de cocina muy práctico, ya que acelera los tiempos de cocción y mantiene los sabores de los ingredientes intactos.
Para preparar el cocido en la olla express, necesitarás los siguientes ingredientes: carne de ternera, pollo, chorizo, tocino, garbanzos, patatas, zanahorias, repollo, cebolla, puerro, ajos, laurel, sal y pimienta.
La preparación es muy sencilla. Primero, debes cortar los ingredientes en trozos medianos. Luego, colocas la olla express en el fuego y añades un poco de aceite. Cuando esté caliente, añade los ajos picados y la cebolla, y deja que se doren. Después, agregas la carne y las verduras, removiendo todo durante unos minutos.
A continuación, incorpora los garbanzos previamente remojados, el laurel, la sal y la pimienta. Cubre con agua hasta que cubra todos los ingredientes, pero sin llenar la olla más de dos tercios de su capacidad.
Cierra bien la olla express y deja que alcance la presión adecuada. Una vez que la olla esté bajo presión, baja el fuego y deja cocer durante 30-40 minutos. Transcurrido este tiempo, retira la olla del fuego y espera a que la presión se libere por completo antes de abrir la tapa.
El resultado será un cocido jugoso y lleno de sabor, gracias a la cocción rápida y adecuada que permite la olla express. Puedes servirlo acompañado de un poco de pan y disfrutar de esta deliciosa receta.
Subtítulo 1: ¿Qué es el cocido en olla express?
El cocido en olla express es una receta clásica de la cocina española. Consiste en cocinar diversos ingredientes como carne, verduras y legumbres en una olla a presión, lo que permite reducir considerablemente los tiempos de cocción. Esto significa que en poco tiempo podrás disfrutar de un delicioso cocido con todos sus sabores y nutrientes preservados.
Subtítulo 2: Ingredientes para preparar cocido en olla express
Para preparar un delicioso cocido en olla express necesitarás los siguientes ingredientes:
– Carne: puede ser de res, cerdo o pollo, según tus preferencias.
– Verduras: zanahorias, cebollas, puerros, apio, nabo, entre otros.
– Legumbres: garbanzos, judías blancas, lentejas, etc.
– Otros: patatas, tocino, chorizo, huesos de jamón, entre otros.
Estos ingredientes se combinan para crear un caldo sabroso y nutritivo que complementará perfectamente los demás componentes del cocido.
Subtítulo 3: Pasos para preparar cocido en olla express
Para preparar el cocido en olla express, sigue estos pasos:
1. Lava y pela todas las verduras y corta en trozos grandes.
2. En la olla express, coloca la carne y los huesos, y añade agua suficiente para cubrirlos. Cierra la olla y deja cocinar a presión durante 30 minutos aproximadamente.
3. Abre la olla y añade las verduras, las legumbres y los demás ingredientes. Vuelve a cerrar la olla y cocina a presión durante 10-15 minutos más.
4. Una vez pasados los tiempos de cocción, deja que la olla pierda la presión naturalmente antes de abrirla.
5. Sirve el cocido en platos hondos, asegurándote de incluir un poco de caldo, carne, verduras y legumbres en cada porción.
6. Puedes acompañar el cocido con pan tostado y alioli para potenciar aún más su sabor.
¡Disfruta de este increíble plato tradicional español en poco tiempo gracias a la olla express!