Receta de almejas al vapor

Hoy hemos preparado una receta de almejas al vapor, y, como todas las que preparamos es muuuuy simple de hacer. Las almejas son muy nutritivas y bajas en calorías. Tienen una gran cantidad de proteínas de alto valor biológico y multitud de minerales.

Ingredientes de la receta de almejas al vapor para 2 personas

  • 400 g de almejas
  • Medio vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Perejil
  • Limón
  • Medio vaso de agua

Pasos para elaborar la receta de almejas al vapor

  1. En primer lugar, y lo más importante es dejar la almejas en agua con sal abundante para que suelten la arena que quede en su interior. Dejar por lo menos 1 hora.
  2. Después de tener la almejas en sal, las aclaramos con agua dulce.
  3. Echamos el vino blanco en una olla, con un poco de agua, aceite de oliva, sal y limón. No hace falta mucha sal. Ponemos a calentar la olla.
  4. Cuando el agua entre en ebullición ponemos las almejas y tapamos la olla. Es importante que la tapa sea de cristal para ver cómo se abren las almejas.
  5. Movemos de vez en cuando las almejas durante 4-5 minutos.
  6. Servir inmediatamente y comer.

Quizá te interese ver también nuestra receta de MEJILLONES AL VAPOR.

Deja un comentario