Receta de almejas al vapor

Hoy hemos preparado una receta de almejas al vapor, y, como todas las que preparamos es muuuuy simple de hacer.

Ingredientes de la receta de almejas al vapor para 2 personas

  • 400 g de almejas
  • Medio vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Perejil
  • Limón
  • Medio vaso de agua

Pasos para elaborar la receta de almejas al vapor

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  1. En primer lugar, y lo más importante es dejar la almejas en agua con sal abundante para que suelten la arena que quede en su interior. Dejar por lo menos 1 hora.
  2. Después de tener la almejas en sal, las aclaramos con agua dulce.
  3. Echamos el vino blanco en una olla, con un poco de agua, aceite de oliva, sal y limón. No hace falta mucha sal. Ponemos a calentar la olla.
  4. Cuando el agua entre en ebullición ponemos las almejas y tapamos la olla. Es importante que la tapa sea de cristal para ver cómo se abren las almejas.
  5. Movemos de vez en cuando las almejas durante 4-5 minutos.
  6. Servir inmediatamente y comer.

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Os dejamos a continuación alguna de las ollas que podéis utilizar para cocinar al vapor las almejas y otros platos.

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Receta de almejas al vapor
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