Receta de peras al vapor con chocolate y almendras laminadas

Os dejo el primero de los postres que hemos preparado. Super fácil de hacer. Es una receta de peras al vapor a la que le añadimos el chocolate y frutos secos, en nuestro caso almendras, pero puedes añadir nueces, pipas, cacahute picado o lo que más te guste.

Ingredientes de la receta de peras al vapor con chocolate

Receta muy sencilla y muy pocos ingredientes. No hacen falta más ingredientes que los siguientes:

  • 4 peras maduras.
  • Medio vaso de zumo de limón.
  • 100 g Chocolate para postres.
  • 4 cucharadas de almendras tostadas laminadas.
  • 2 cucharadas de azúcar o de miel (también puedes poner edulcorante líquido si no quieres añadir más calorías).

Pasos a seguir para hacer la receta de peras al vapor con chocolate

Los pasos a seguir para preparar esta receta fácil de peras al vapor son los siguientes:

  1. Pelamos las peras dejando los rabos y las pincelamos con el zumo de limón para favorecer el contraste del dulce con el ácido e impedir que se oxiden y queden con un color feo.
  2. Introducimos las peras en la vaporera y cocemos al vapor de 15 a 20 minutos, hasta que estén tiernas. El tiempo va a depender mucho del grado de madurez de las peras.
  3. En el caso de que las hagas en olla vaporera (aquí te recomendamos esta olla vaporera), incorporar unos 200 ml de agua y cubrir las peras con el azucar, miel o edulcorante para que con el agua que nos quede al final de la cocción obtengamos un almibar.
  4. Durante la cocción de las peras, preparamos el chocolate para que quede suficientemente líquido como para poder extenderlo encima de las peras.
  5. Sacamos las peras al plato y tenemos dos opciones:
    • Si las queremos sólo con almibar, vertemos el líquido que ha quedado de la cocción por encima de las peras.
    • Si las queremos con cobertura de chocolate, vertemos el chocolate cubriendo la superficie de las peras.
  6. Por último, espolvoreamos el fruto seco que hayamos elegido, en nuestro caso, almendras tostadas laminadas.
  7. A comer!

Espero que os guste esta sencillísima receta y que dejéis algún comentario.

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