Receta de salpicón de marisco al vapor

Hola a tod@s. Hoy os traemos una riqu√≠sima receta de salpic√≥n de marisco al vapor. Fresquita, ideal para esta √©poca del a√Īo en la que hace tanto calor. Es un plato mediterr√°neo con mucho sabor.

Es muy f√°cil de hacer, cuanta mayor calidad tengan los ingredientes, mejor te saldr√° la receta.

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Ingredientes de la receta de salpicón de marisco al vapor

En esta ocasión hemos elegido los siguientes ingredientes para 4 personas, pero puedes elegir los que más te gusten:

  • 250 g Rape o merluza
  • 8 Mejillones
  • 1 pata de Pulpo cocida
  • 1 Sepia
  • 10 Langostinos
  • 1 Cebolla dulce
  • 1 Pimiento verde
  • ¬Ĺ Pimiento rojo
  • 10 pepinillos en vinagre
  • Chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • Chorrito de Vinagre
  • Sal y pimienta

Pasos a seguir para preparar la receta de salpicón de marisco al vapor

  1. Preparamos el rape en rodajas, la sepia en trozos, los langostinos y los mejillones y los ponemos en la vaporera. Depende del aparato que tengas para cocer al vapor, estar√°n entre 5 y 10 minutos desde que empiece a salir vapor.
  2. Mientras tanto cortamos las verduras en dados peque√Īos de tama√Īos similares. Las verduras se comer√°n crudas por lo que no es necesario su cocci√≥n. Los pepinillos en vinagre los dejaremos enteros o los cortaremos por la mitad.
  3. El pulpo, como lo hemos comprado ya cocido, s√≥lo ser√° necesario cortarlo en trocitos peque√Īos.
  4. Una vez cocidos el pescado y los mariscos, desmenuzaremos el rape, pelaremos y cortaremos los langostinos, cortaremos los mejillones y la sepia. Todo en trocitos peque√Īos.
  5. Juntaremos el pescado, el marisco y las verduras crudas en un bol y mezclaremos.
  6. Preparamos la vinagreta. Para ello en un peque√Īo bol ponemos el aceite, el vinagre la sal y la pimienta negra. Las cantidades depender√°n de los gustos de cada uno.
  7. Finalmente, echaremos la vinagreta en el bol de pescado y mezclaremos bien.
  8. Es conveniente dejar el preparado en el bol dentro de la nevera, para que se vayan mezclando los sabores, por lo menos 1 hora antes de servir, aunque lo puedes dejar toda la noche. Siempre dentro de la nevera.
  9. Por √ļltimo, emplatamos con la ayuda de un molde de emplatar para que nos quede bien bonito. Aqu√≠ te dejo un enlace para comprar moldes de emplatar econ√≥micos.
  10. A disfrutar!

Espero que probéis la receta, ya que es muy sencilla de hacer y muy rica.

salpicon de marisco al vapor

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