Hola a tod@s. Hoy os traemos una riquísima receta de salpicón de marisco al vapor. Fresquita, ideal para esta época del año en la que hace tanto calor. Es un plato mediterráneo con mucho sabor.
Es muy fácil de hacer, cuanta mayor calidad tengan los ingredientes, mejor te saldrá la receta.
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Ingredientes de la receta de salpicón de marisco al vapor
En esta ocasión hemos elegido los siguientes ingredientes para 4 personas, pero puedes elegir los que más te gusten:
- 250 g Rape o merluza
- 8 Mejillones
- 1 pata de Pulpo cocida
- 1 Sepia
- 10 Langostinos
- 1 Cebolla dulce
- 1 Pimiento verde
- ½ Pimiento rojo
- 10 pepinillos en vinagre
- Chorrito de aceite de oliva virgen extra
- Chorrito de Vinagre
- Sal y pimienta
Pasos a seguir para preparar la receta de salpicón de marisco al vapor
- Preparamos el rape en rodajas, la sepia en trozos, los langostinos y los mejillones y los ponemos en la vaporera. Depende del aparato que tengas para cocer al vapor, estarán entre 5 y 10 minutos desde que empiece a salir vapor.
- Mientras tanto cortamos las verduras en dados pequeños de tamaños similares. Las verduras se comerán crudas por lo que no es necesario su cocción. Los pepinillos en vinagre los dejaremos enteros o los cortaremos por la mitad.
- El pulpo, como lo hemos comprado ya cocido, sólo será necesario cortarlo en trocitos pequeños.
- Una vez cocidos el pescado y los mariscos, desmenuzaremos el rape, pelaremos y cortaremos los langostinos, cortaremos los mejillones y la sepia. Todo en trocitos pequeños.
- Juntaremos el pescado, el marisco y las verduras crudas en un bol y mezclaremos.
- Preparamos la vinagreta. Para ello en un pequeño bol ponemos el aceite, el vinagre la sal y la pimienta negra. Las cantidades dependerán de los gustos de cada uno.
- Finalmente, echaremos la vinagreta en el bol de pescado y mezclaremos bien.
- Es conveniente dejar el preparado en el bol dentro de la nevera, para que se vayan mezclando los sabores, por lo menos 1 hora antes de servir, aunque lo puedes dejar toda la noche. Siempre dentro de la nevera.
- Por último, emplatamos con la ayuda de un molde de emplatar para que nos quede bien bonito. Aquí te dejo un enlace para comprar moldes de emplatar económicos.
- A disfrutar!
Espero que probéis la receta, ya que es muy sencilla de hacer y muy rica.
Finalmente de dejamos los 13 artículos más vendidos dentro de la categoría de hogar y cocina de amazon.
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