Receta Pato

Deléitate con esta exquisita receta de pato al horno

Pato al horno

Ingredientes:

  • 1 pato entero
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hierbas aromáticas (tomillo, romero, laurel)
  • 2 naranjas
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva

Preparación:
1. Pre-calienta el horno a 180°C.
2. Lava y seca bien el pato. Condimenta con sal, pimienta y las hierbas aromáticas.
3. En el interior del pato, coloca una naranja cortada en cuartos, la cebolla partida en trozos grandes y los dientes de ajo.
4. Exprime el jugo de la otra naranja y unta el pato con él.
5. Coloca el pato en una bandeja para horno y añade un poco de aceite de oliva por encima.
6. Hornea durante aproximadamente 2 horas o hasta que esté dorado y cocido por dentro.
7. Recuerda bañar el pato con su propio jugo cada cierto tiempo mientras se hornea.
8. Una vez listo, deja reposar por unos minutos antes de cortar y servir.

¡Disfruta de este delicioso pato al horno con toda su jugosidad y sabor!

Ingredientes para la receta de Pato a la naranja

Ingredientes:

  • 1 pato ***limpio y troceado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 naranjas
  • 200 ml de caldo de pollo
  • 50 g de azúcar
  • 50 ml de vinagre de vino
  • 50 g de mantequilla

Para esta receta necesitarás un pato fresco y de buena calidad, preferiblemente limpio y troceado para facilitar su cocción. La naranja será el ingrediente estrella junto con el caldo de pollo, el azúcar, el vinagre de vino y la mantequilla que le darán el toque perfecto a esta deliciosa receta.

Preparación paso a paso de Pato a la naranja

Paso 1: Salpimentar el pato troceado por todos sus lados para sazonarlo adecuadamente.
Paso 2: En una sartén grande, sellar los trozos de pato hasta que estén dorados por fuera.
Paso 3: Incorporar el caldo de pollo y el jugo de las naranjas exprimidas. Cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora.
Paso 4: En otra sartén, caramelizar el azúcar y añadir el vinagre de vino. Luego, agregar esta mezcla a la preparación de pato y dejar reducir unos minutos.
Paso 5: Montar los platos con el pato, salsearlo con la mezcla de naranja y vinagre, ¡y listo para servir!

La clave de esta receta está en lograr una cocción lenta y a fuego bajo para que el pato se impregne de todos los sabores de la naranja y el caramelo de vinagre.

Consejos adicionales para la preparación de Pato a la naranja

Consejo 1: Acompaña este exquisito plato con una guarnición de puré de patatas o arroz blanco para disfrutar al máximo de su sabor.
Consejo 2: Si quieres intensificar el sabor cítrico, puedes agregar ralladura de naranja a la salsa durante la cocción.
Consejo 3: Para darle un toque crujiente, puedes gratinar el pato en el horno unos minutos antes de servir.

¡Sigue estos consejos y sorprende a tus comensales con un Pato a la naranja lleno de sabor y elegancia!

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