Receta de trigo sarraceno al vapor con verduras

Hola a tod@s!! Hoy os traemos esta receta de trigo sarraceno al vapor, sana y nutritiva. Los que no conozc√°is el trigo sarraceno hablamos un poco de este alimento en el siguiente enlace: Trigo Sarraceno.

En esta ocasi√≥n hemos elegido una serie de verduras para que acompa√Īen a nuestro trigo sarraceno. El trigo sarraceno es un gran sustituto al arroz ya que tiene muchas m√°s prote√≠nas.

Ingredientes para la receta de trigo sarraceno al vapor con verduras

Estos son los ingredientes para dos personas que hemos elegido para la receta:

  • 200 g de trigo sarraceno.
  • 1 pimiento verde.
  • Media cebolla.
  • 2 Zanahorias.
  • 1 Calabac√≠n peque√Īo.
  • Una docena de tomates cherry.
  • Chorrito de aceite de oliva.
  • Sal.
  • Opcional: salsa de soja o salsa perrins.
  • Queso en lonchas light.
  • Queso azul.

Pasos a seguir para la receta de trigo sarraceno al vapor con verduras

A continuación indicamos los pasos que hemos seguido para realizar la receta.

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  1. Poner a remojo el trigo sarraceno durante 2 h para que salga m√°s blando. Si te gusta m√°s duro no hace falta poner a remojo.
  2. Cortar las verduras en los tama√Īos adecuados sabiendo que lo que m√°s cuesta cocinar va a ser la zanahoria, por lo tanto √©sta tendr√° un tama√Īo menor.
  3. Poner los ingredientes en varias alturas. Nosotros hemos puesto el trigo sarraceno con la zanahoria y el pimiento verde en una altura y el calabacín, la cebolla y los cherry en otra.
  4. Hemos incluido lim√≥n y laurel al agua de cocci√≥n para aromatizar. Si tu vaporera lo permite, a√Īadir estos ingredientes al agua de cocci√≥n le dar√° al plato un toque refrescante.
  5. Cocer al vapor durante 15 minutos aproximadamente el calabacín, la cebolla y el tomate cherry y retirar. Dejar el resto de ingredientes unos 10 minutos más.
  6. Una vez pasados los 10 minutos extra, comprobar que los ingredientes est√° a vuestro gusto. A√Īadir sal y el aceite de oliva.
  7. Puedes ali√Īar los ingredientes con lim√≥n, aceite, soja o perrins.
  8. A√Īadir las tiras de queso light y virutas de queso azul.
  9. Servir y a disfrutar.

Aquí tienes las fotos de los distintos pasos de la receta y del resultado final.

El resultado ha sido buenísimo, espero que os guste este producto que puede sustituir al arroz debido a su mayor cantidad de proteínas y otros nutrientes.

Bon appetit!

Si os interesa alg√ļn producto para cocinar al vapor, te proponemos las siguientes:

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