Salmon al vapor con verduras

Los platos de salmon al vapor son los platos de pescado más fáciles y sanos para aquellas cenas en las que no sabes qué hacer. El vapor es una de las mejores formas de cocinar el salmón ya que, al ser este pescado bastante graso, no le aportas más aceite y su textura queda muy jugosa.

Como acompañamiento puedes poner unas verduras y champiñones, de esta forma combinaremos las proteínas, hidratos y grasas (saludables) a la perfección.

Comenzamos!

Ingredientes de la receta de Salmón con verduras al vapor

  • 100 g de patata
  • 50 g de espárragos verdes
  • 50 g de setas/champiñones
  • 1 lomo de salmón
  • Sal
  • Pimienta
  • Agua

Pasos a seguir para elaborar la receta

  1. En primer lugar debes limpiar las verduras y cortar la patata en rodajas finas.
  2. Hacemos lo mismo con las setas o champiñones.
  3. Añadimos el agua en la vaporera y la ponemos a precalentar.
  4. En el primer piso de la vaporera colocamos las verduras. Cocinamos durante 10 minutos.
  5. Pasados los 10 minutos, colocamos en otra altura de la vaporera (encima) el pescado y cocinaremos otros 10 minutos.
  6. Finalizado el tiempo, retiramos la verdura y el pescado de la vaporera.
  7. Salpimentamos y servimos de inmediato.
salmon al vapor con verduras 2

Ten en cuenta que el tiempo de cocción al vapor del salmón, al igual de otros pescados está entre 5 y 10 minutos, dependiendo del grosor de la pieza a cocer.

Espero que te haya gustado la receta. A nosotros, el salmón nos encanta. Si la pruebas, deja un comentario!

Propiedades del salmón

Cuando hablamos de este maravilloso pescado, nos referimos a un alimento de gran valor nutritivo y que es además uno de los más saludables del planeta. Es una gran fuente de vitaminas B12 y B6, proteínas, ácidos grasos esenciales, minerales como el selenio o el magnesio, y además es rico en calcio.

A nosotros no nos gusta mucho la textura grasa del salmón, pero al hacerlo al vapor, la textura queda mucho menos grasa y más agradable al paladar. Si lo que te gusta es el pescado a la plancha, pero te pasa, al igual que a nosotros, que la textura no te acaba de gustar, nuestra recomendación es aportarle, limón, mandarina o algún otro cítrico con los que combina muy bien y «neutraliza» el sabor graso haciéndolo mucho más agradable.

Si ya sabes como hacer salmon al vapor, te aconsejo que veas estas otras recetas:

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Datos de la receta
recipe image
Nombre
Salmon al vapor con verduras
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
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2 comentarios en «Salmon al vapor con verduras»

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