Ternera al vapor con verduras

La ternera al vapor, queda tierna y jugosa. No pierde peso ni se reduce su tama√Īo como ocurre cuando se utilizan otras t√©cnicas culinarias. La ternera es una excelente fuente de prote√≠nas, claves para regenerar y mantener los tejidos del cuerpo.

Las carnes m√°s indicadas para hacerse al vapor son las que tienen menos grasa, por lo que el lomo de ternera es una de las piezas m√°s indicadas para cocinar al vapor.

Ingredientes para preparar ternera al vapor

Ingredientes para 4 personas:

  • 300 gramos ternera.
  • 10 tomates cherry.
  • 10 Esp√°rragos trigueros.
  • 3 cucharadas salsa de soja.
  • 2 cucharadas de salsa perrins.
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  • 1 chorrito de vinagre.
  • Pimienta negra (opcional).

Pasos a seguir para elaborar la receta

  1. Ponemos la ternera en un bol con la salsa de soja y salsa perrins durante 30 minutos para que coja todo el sabor.
  2. En primer lugar tienes que limpiar y cortar la verdura. Limpia y corta los esp√°rragos trigueros. Los tomates los puedes dejar enteros para que conserve todo el sabor.
  3. Colocamos la verdura en la vaporera y cocemos al vapor durante 15 minutos.
  4. Posteriormente colocamos la ternera en la vaporera para que se pueda cocer al vapor durante unos 10 minutos m√°s.
  5. Cortamos la ternera, emplatamos y salpimentamos. Echamos un poco de aceite de oliva y vinagre sobre la verdura y…
  6. A comer!

Espero que te haya gustado esta forma tan simple y sana de comer ternera.

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Datos de la receta
recipe image
Nombre
Ternera al vapor con verduras
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
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