Timbal de escalivada al vapor

Hoy traemos una receta muy fresquita, apta para todos los públicos, con ingredientes mediterráneos.

La escalivada es un plato típico del levante español presente en la gastronomía de regiones españolas como Cataluña, Comunidad Valencia, Región de Murcia y Bajo Aragón.

Ingredientes:

Mostramos a continuación los ingredientes para 4 personas:

  • 1 pimiento rojo.
  • 1 berenjena.
  • 1 cebolla cortada por la mitad.
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra.
  • Una cucharadita y media de sal.
  • 2 huevos.
  • 1 litro de agua para la vaporera.
  • 500 g de patatas peladas.
  • 1 lata de filetes de anchoa.

Pasos a seguir para elaborar la receta:

  • En primer lugar, cortamos 3 cuadrados de film transparente y colocamos el pimiento en uno, la berenjena en otra y la cebolla en el último. Echamos un chorrito de aceite de oliva a a cada verdura con una pizca de sal y pimienta.
  • Cerramos los paquetes y los colocamos en la vaporera. Envolvemos dos huevos con papel film por separado y los colocamos en la vaporera también.
  • Cortamos las patatas en rodajas finas y colocamos también en otra altura de la vaporera.
  • Programamos la vaporera unos 35-40 minutos para su cocción al vapor.
  • Transcurrido este tiempo sacamos los ingredientes sobre un plato para que se templen y retiramos el film transparente.
  • Pelamos el pimiento y la berenjena y los cortamos en tiras. Cortaremos también la cebolla en rodajas finas y reservaremos todas las verduras por separado.
  • Pelamos también los huevos y los cortamos en rodajas.
  • Con ayuda de un aro de emplatar, colocamos capas con las patatas, el pimiento, la berenjena y la cebolla. Añadimos un poco de sal, especialmente a las patatas. Terminamos colocando las rodajas de huevo y dos filetes de anchoa en la parte superior.
  • Regamos con un poco de aceite de oliva virgen extra y si queremos, echamos un poco de vinagre de módena (o crema de vinagre de módena).
Timbal de escalivada al vapor

Espero que pruebes la receta porque estoy seguro de que te encantará tanto como nos ha encantado a nosotros.

Hasta la siguiente receta!!

Si te ha gustado esta receta quizás también te gusten las siguientes:

Te mostramos a continuación una serie de artículos para hogar y cocina, por si te interesa comprar alguno. Para ver el precio, tendrás que hacer clic en los botones. Son los más vendidos y mejor valorados de internet.

Oferta
BRITA MAXTRA+ – Pack 2 filtros para el agua, Cartuchos filtrantes compatibles con jarras BRITA...
  • El filtro de agua BRITA ofrece un sabor: reduce las sustancias que alteran el sabor y el olor del agua como el cloro y la cal, disfruta de un vaso de agua...
  • 2 Filtros de calidad alemana: BRITA es una empresa familiar que ofrece soluciones de filtrado en todo el mundo, los filtros para el agua potable cumplen...
  • El filtro BRITA te permite preparar el té y el café con un aroma completo y ofrece una protección óptima de tu cafetera o tetera; agua buena para un...
  • Cada filtro tiene una capacidad de filtrado de 100L, recomendamos sustituirlo aproximadamente cada 4 semanas
  • Sostenible: Reduce el plástico de un solo uso bebiendo agua filtrada BRITA y ayúdanos a cuidar del medio ambiente
Philips GC026/00 - Quitapelusas eléctrico adecuado para todas las prendas, con orificios de 3...
  • El depósito para pelusas es fácil de quitar y vaciar
  • El cepillo de limpieza ayuda a limpiar el aparato después de usarlo
  • Orificios de 3 tamaños en la rejilla para pelusas de cualquier tamaño
  • Cuchilla con hasta 8800 rotaciones por minuto
iRobot Roomba 605 - Robot aspirador, Bueno para alfombras y suelos duros, Tecnología Dirt Detect,...
  • iRobot tiene más de 30 años de experiencia en robótica e innovación con más de 30 millones de robots para el hogar vendidos en todo el mundo; Tanto si...
  • El Sistema de limpieza en tres fases lo recoge todo, desde pequeñas partículas hasta el pelo de las mascotas
  • El cabezal de limpieza autoajustable ajusta automáticamente su altura para mantener el contacto directo de los dos cepillos multisuperficie con las...
  • Los sensores Dirt Detect reconocen las áreas en las que se concentra la suciedad e instan al robot a que las limpie a fondo
  • Solo tienes que pulsar el botón "CLEAN" y Roomba se pone a trabajar, sin necesidad de programación
iRobot Roomba 605 - Robot aspirador, Bueno para alfombras y suelos duros, Tecnología Dirt Detect,...
  • iRobot tiene más de 30 años de experiencia en robótica e innovación con más de 30 millones de robots para el hogar vendidos en todo el mundo; Tanto si...
  • El Sistema de limpieza en tres fases lo recoge todo, desde pequeñas partículas hasta el pelo de las mascotas
  • El cabezal de limpieza autoajustable ajusta automáticamente su altura para mantener el contacto directo de los dos cepillos multisuperficie con las...
  • Los sensores Dirt Detect reconocen las áreas en las que se concentra la suciedad e instan al robot a que las limpie a fondo
  • Solo tienes que pulsar el botón "CLEAN" y Roomba se pone a trabajar, sin necesidad de programación
GPISEN Báscula Digitales de Precisión 5 kg/11 lbs,pesar Frutas,Granos,Carne u otro Líquido...
  • Función portátil】Su tamao es de 18 * 14 * 1.8cm.No ocupa espacio en un armario y es fácil de llevar a todas partes.Perfecto para...
  • 【Precisión y alta precision】Las balanzas con sistema de sensor de alta precisión lo hacen ideal para medir joyas,ingredientes de cocción con...
  • Inteligencia indicación】la cocina escala puede alertar a los usuarios de la energía de batería baja, sobrecarga, y desigual de la superficie de...
  • 【6 Las diferentes mediciones】La comida en miniatura escala incluye todas las medidas necesarias para facilitar las traducciones de unidad de...
  • 【Materiales avanzados】La báscula digital de acero inoxidable está dise ada con una plataforma de acero inoxidable de calidad alimentaria para...
Cecotec Parrilla Eléctrica Rock’nGrill. 700 W, Revestimiento de Piedra RockStone, Máxima...
  • Parrilla eléctrica contact grill con 700 w de potencia y superficie amplia de cocinado de 23x14,5 cm
  • Revestimiento de piedra rockstone que asegura la máxima antiadherencia y la mejor limpieza; revestimiento ecológico, libre de ptfe, pfoa y otros tóxicos
  • Placa superior flotante que se adapta en altura
  • Asa de tacto frío y pinza de cierre que permite guardarlo en vertical
  • Indicador luminoso de funcionamiento, hueco recogecables y base antideslizante
Cecotec Power Espresso 20 Matic Cafetera, Presión 20 Bares, 1,5L, Brazo Doble Salida, Vaporizador,...
  • Cafetera express para café espresso y cappuccino de 850 W. Bomba italiana de presión con tecnología ForceAroma de 20 bares que consigue la mejor crema...
  • Control digital EasyTouch muy intuitivo, con indicadores luminosos que facilitan su uso. Modo Auto para preparar uno o dos cafés automáticamente y modo...
  • Incluye vaporizador orientable con protección para el uso, para espumar leche, emitir agua caliente para infusiones, calentar líquidos y preparar...
  • Brazo portafiltros con doble salida para preparar uno o dos cafés a la vez. Depósito de agua extraíble con 1,5 litros de capacidad. Con bandeja...
  • Bandeja de goteo desmontable para facilitar la limpieza. Sistema de ahorro energético con apagado automático y stand-by. Indicadores luminosos en cada...
Oferta
Cecotec Exprimidor Naranjas Eléctrico ZitrusEasy Basic. 40 W, Tambor de 1 litro BPA Free, Doble...
  • Exprimidor eléctrico para naranjas y cítricos con 40 w de potencia. incluye dos conos desmontables, para cítricos más pequeños o más grandes
  • Con doble sentido de giro para aprovechar al máximo la fruta y encendido automático con solo presionar el cono con la fruta
  • Tambor bpa free, calibrado en ml con capacidad de 1 l. todas las piezas son desmontables y aptas para el lavavajillas, salvo la base eléctrica
  • Boquilla con sistema antigoteo para un vertido más fácil y limpio
  • Incluye cubierta antipolvo para protegerlo al guardarlo. tiene hueco recogecables y base antideslizante
Cecotec Exprimidor naranjas eléctrico Zitrus Adjust 160 White
  • Exprimidor eléctrico de brazo para cítricos con 160 W de potencia.
  • Incluye filtro con regulador de pulpa ajustable que permite hacer zumos con más o menos pulpa.
  • Incluye un segundo filtro de acero inoxidable.
  • Encendido automático con solo presionar el cono con la fruta.
  • Más silencioso, con base antideslizante.
Oferta
Orbegozo TO 4012 - Tostadora de ranura larga, calienta panecillos, 7 niveles de tostado, función...
  • Tostadora Orbegozo de ranura larga con calienta panecillos (óptimo para calentar bollería y piezas de distintos tamaños o formas)
  • 7 niveles de tostado: elige el punto deseado para tus tostadas entre los 7 niveles disponibles
  • Incorpora función descongelación y recalentamiento, además de botón de parada rápida gracias a la cual nunca se te pasarán tus tostadas
  • Dispone de bandeja recogemigas para facilitar su limpieza y cuidado
  • Guárdala de la manera más cómoda, ya que cuenta con un práctico recoge cables en su parte inferior
Taurus Robot 600 Plus Batidor Potencia de 600W, 0.5 litros, Blanco/Azul
  • Batidora de varilla con potencía máxima de 600w que bate y pica con cuchillas en acero inoxidable de alto rendimiento y doble efecto, mientras las...
  • 20 velocidades ajustables para poder elaborar todo tipo de recetas; función turbo para conseguir la máxima potencía en cualquier momento y con solo...
  • Con el sistema turbo rotation system las cuchillas elevan el alimento, lo pican y lo expulsan por las aberturas del protector, para volver a caer hasta el...
  • Vaso medidor de 500 ml, picador de 350 ml y emulsionador; montaje y desmontaje en un solo movimiento; batidora y accesorios libres de bpa; aptos para...
  • Agarre ergonómico de peso muy ligero que permite un uso cómodo y un manejo seguro
Oferta
Bosch TDA5028010 Sensixx DA50 Plancha de vapor, 2800 W, color azul y blanco
  • Consigue una óptima distribución del vapor y un óptimo deslizamiento gracias a sus canales de vapor, sus tres zonas de planchado y su base...
  • Con su diseño AdvancedSteam System obtendrás una distribución de vapor idónea gracias a la disposición de las salidas de vapor
  • Sus sistemas de limpieza y descalcificación automática te permitirán alargar bastante la vida útil del electrodoméstico
  • Incluye el práctico sistema antigoteo DripStop, que impide que caigan en tu ropa esas molestas gotas de agua de otras planchas
  • Con su golpe de vapor de 180 gr no habrá arruga que se le resista
Datos de la receta
recipe image
Nombre
Timbal de escalivada al vapor
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

2 comentarios en «Timbal de escalivada al vapor»

Deja un comentario