Tiras de calabacín y jamón de york salteadas

Aquí estamos otra semana para dejarte una receta sencillísima y sana. Comida fácil de hacer y a la vez, baja en calorías y con muchas vitaminas y nutrientes.

Ingredientes para la receta de tiras de calabacín y jamón cocido salteadas

Estos son los ingredientes para dos personas:

  • 1 Calabacín grande (o dos pequeños) (calabacín es parecido al zapallo).
  • 120 g de jamón de york a filetes.
  • 1 Pimiento verde.
  • Dados de queso curado.
  • Aceite de oliva.
  • Crema de vinagre de módena.
  • Sal.

Pasos para elaborar la receta

  • En primer lugar lavamos el calabacín y cortamos en tiras. Para ello lo mejor será hacerlo con una mandolina especial como ésta.
  • Cortamos los filetes de jamón de york en tiras con la ayuda de un cuchillo.
  • Cortamos también en tiras el pimiento verde.
  • Calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén o wok, echamos los ingredientes con un poco de sal y salteamos durante 10-15 minutos.
tiras de calabacin y jamon de york
  • Una vez pasado ese tiempo, emplatamos con la ayuda de un molde, colocando en la parte superior los dados de queso curado y adornando con aceite de oliva y crema de vinagre de módena.

Espero que te guste, es una receta muy sana y que puedes realizar en muy poco tiempo.

Hasta la próxima.

Datos de la receta
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Nombre
Tiras de calabacín y jamón de york salteadas
Autor
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
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