Boquerones con verduras al vapor

Hoy hemos preparado otra deliciosa receta. Boquerones con verduras al vapor. Ya sabes que nos gusta la cocina al vapor por los beneficios para la salud que tiene.

Ingredientes de la receta de boquerones al vapor

  • 500 g de boquerones.
  • 1 Tomate.
  • 1 Cebolla.
  • 2 Dientes de ajo.
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  • Un chorrito de vinagre.
  • Sal.
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Cómo hacer los boquerones con verduras al vapor.

Nosotros hemos elegido un plato de barro para meterlo al microondas, tapándolo con una tapa de plástico para cocer al vapor.

  • El primer lugar, limpiaremos bien los boquerones, tratando de quitar las espinas.
  • Cortaremos las verduras en rodajas para hacer varias capas.
  • Iremos echando sal en cada capa para que no quede soso el tomate.
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  • Metemos 5 minutos las verduras al microondas a máxima potencia, tapadas con tapa de plástico o de barro, ya que las verduras tardan más en hacerse que los boquerones.
  • Trascurrido el tiempo de cocción de las verduras, iremos colocando los boquerones de forma que se queden mirando para el centro, y volvemos a echar un poco de sal.
  • Finalmente colocamos las láminas de ajo sobre el pescado, echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y otro de vinagre.
  • Colocamos la cazuela de barro en el microondas otra vez, tapándolo con una tapa de plástico o de barro y cocinamos otros 3 minutos a máxima potencia.
  • Finalmente, ya estará todo listo para comer.

Este es el resultado final, mas rico y sano imposible.

Y ahora te toca a ti. ¿Qué te ha parecido la receta? Déjanos un comentario y nos lo cuentas, estaremos super agradecidos.

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