Uno de los platos de pescado azul más ricos que puedes hacer. Está catalogado como pescado semigraso, al igual que la dorada, salmonete, trucha y pez espada.
Ingredientes para la receta de Lubina al vapor
- 300 g Lubina.
- Agua para la vaporera.
- Sal y pimienta.
- Aliño de aceite, ajo y perejil.
- 1 pizca de hiervas provenzales (combinación de hiervas: tomillo, orégano, eneldo, romero…).
- 2 Zanahorias o cualquier otra verdura.
Pasos a seguir para elaborar la receta
- Vierte el agua en la vaporera. Calentamos hasta que esté a punto para echar vapor.
- Pon en la vaporera papel vegetal (puedes hacer tres o cuatro agujeros pequeños) y pon encima 3 filetes de lubina (unos 250 o 300 g).
- Salpiméntalos, vierte por encima de ellos una cucharada sopera de aliño de aceite, ajo y perejil y finalmente espolvorea las hiervas provenzales.
- En la bandeja de arriba pon dos o tres zanahorias limpias, peladas y a trozos o cualquier otra verdura que tengas. Programa la vaporera unos 15 minutos.
- A comer!
Un plato muy sano y sabroso, pruébalo, lo puedes hacer con cualquier otro pescado.
Es interesante añadir a tus platos al vapor, algo de sabor mediante aliños que no aporten muchas calorías. En este caso, aunque el aceite de oliva aporte algo más de calorías, hay que tener en cuenta que dichas calorías son cardiosaludables. Calorías que nos podemos permitir siempre que llevemos una vida sana y hagamos un poco de ejercicio.
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Datos de la receta
Nombre 
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Lubina al vapor
AutorJorge
Fecha publicación
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
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