Name: Almejas al vapor
Prep time: 60M
Cook time: 15M
Total time: 1H15M

Hoy hemos preparado una receta de almejas al vapor, y, como todas las que preparamos es muuuuy simple de hacer. Las almejas son muy nutritivas y bajas en calorías. Tienen una gran cantidad de proteínas de alto valor biológico y multitud de minerales.

Ingredientes de la receta de almejas al vapor para 2 personas

400 g de almejas
Medio vaso de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Perejil
Limón
Medio vaso de agua

Pasos para elaborar la receta de almejas al vapor

En primer lugar, y lo más importante es dejar la almejas en agua con sal abundante para que suelten la arena que quede en su interior. Dejar por lo menos 1 hora.
Después de tener la almejas en sal, las aclaramos con agua dulce.
Echamos el vino blanco en una olla, con un poco de agua, aceite de oliva, sal y limón. No hace falta mucha sal. Ponemos a calentar la olla.
Cuando el agua entre en ebullición ponemos las almejas y tapamos la olla. Es importante que la tapa sea de cristal para ver cómo se abren las almejas.
Movemos de vez en cuando las almejas durante 4-5 minutos.
Servir inmediatamente y comer.