Hola a tod@s!! Hoy os traemos esta receta de trigo sarraceno al vapor, sana y nutritiva. Los que no conozcĂĄis el trigo sarraceno hablamos un poco de este alimento en el siguiente enlace: Trigo Sarraceno.
En esta ocasiĂłn hemos elegido una serie de verduras para que acompañen a nuestro trigo sarraceno. El trigo sarraceno es un gran sustituto al arroz ya que tiene muchas mĂĄs proteĂnas.
Ingredientes para la receta de trigo sarraceno al vapor con verduras
Estos son los ingredientes para dos personas que hemos elegido para la receta:
- 200 g de trigo sarraceno.
- 1 pimiento verde.
- Media cebolla.
- 2 Zanahorias.
- 1 CalabacĂn pequeño.
- Una docena de tomates cherry.
- Chorrito de aceite de oliva.
- Sal.
- Opcional: salsa de soja o salsa perrins.
- Queso en lonchas light.
- Queso azul.
Pasos a seguir para la receta de trigo sarraceno al vapor con verduras
A continuaciĂłn indicamos los pasos que hemos seguido para realizar la receta.
- Poner a remojo el trigo sarraceno durante 2 h para que salga mĂĄs blando. Si te gusta mĂĄs duro no hace falta poner a remojo.
- Cortar las verduras en los tamaños adecuados sabiendo que lo que mås cuesta cocinar va a ser la zanahoria, por lo tanto ésta tendrå un tamaño menor.
- Poner los ingredientes en varias alturas. Nosotros hemos puesto el trigo sarraceno con la zanahoria y el pimiento verde en una altura y el calabacĂn, la cebolla y los cherry en otra.
- Hemos incluido limón y laurel al agua de cocción para aromatizar. Si tu vaporera lo permite, añadir estos ingredientes al agua de cocción le darå al plato un toque refrescante.
- Cocer al vapor durante 15 minutos aproximadamente el calabacĂn, la cebolla y el tomate cherry y retirar. Dejar el resto de ingredientes unos 10 minutos mĂĄs.
- Una vez pasados los 10 minutos extra, comprobar que los ingredientes estå a vuestro gusto. Añadir sal y el aceite de oliva.
- Puedes aliñar los ingredientes con limón, aceite, soja o perrins.
- Añadir las tiras de queso light y virutas de queso azul.
- Servir y a disfrutar.
AquĂ tienes las fotos de los distintos pasos de la receta y del resultado final.
El resultado ha sido buenĂsimo, espero que os guste este producto que puede sustituir al arroz debido a su mayor cantidad de proteĂnas y otros nutrientes.
Bon appetit!
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